來源：大洋網 , W6 M, N7 u) _. Q4 T
" U4 ^8 {9 c# j) o: J
 ; [8 d& H- h5 h. W6 Q7 f
/ `% s8 j* c* C1 @9 q 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。
5 ^9 y! c0 ?& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e; f3 h0 D" _8 I. I' T
今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米tvb now,tvbnow,bttvb6 W2 T9 W6 o2 Z7 C8 g
4 A+ X; q* u3 l# u/ ?6 r ^, E* d 攝影/撰文：鄭巧雲& T! Q0 @3 F. s1 z% D* C9 X1 n5 R
6 g$ r' {5 H4 F
烹制材料(兩人份)
( _9 R2 k, U' Q8 w2 a1 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 N6 ~4 i* ]5 l3 }! ]
: O4 G' O4 K2 w. u公仔箱論壇
/ I" B- R, L. w' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `9 k% a( Y& W: a. R9 c2 H: I5.39.217.77 材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)tvb now,tvbnow,bttvb- _0 c$ P, m' j O8 [% n" _
1 M- a/ s* \' W! D x5 R; b
2 ?/ H5 e8 K7 l3 Y) [2 V
調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j2 }' s$ K7 m1 A* q
- G- @ W# D& L% s6 n公仔箱論壇, x* U6 i; t# |" F) M
1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。
/ ^8 }/ d$ C' B- C/ Q5.39.217.77
2 ?) P7 S9 ~% y5 @5.39.217.77 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。
[; r! q" s! M$ ]5 f2 u5 n5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" _( E& u8 v" N+ y% I& k% R
3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。
; |6 N5 }# I/ y7 P6 J5.39.217.77公仔箱論壇& q: @3 n5 v/ L" B8 X$ O
4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。
/ K2 ^9 U: G3 j/ Z- D
( f# W( G* b& }" z9 ttvb now,tvbnow,bttvb 5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。
8 N- h7 Z& C$ O- A' vtvb now,tvbnow,bttvb9 z+ s# O: s. l M4 U& L* U
& n* B2 I8 B O9 b9 R3 b公仔箱論壇 廚神貼士5 p' g' [% {) H$ q. M H
6 o$ g# l& x7 ]: H7 c9 ]( l5.39.217.77 1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。/ R( Y* B0 l& T0 n7 U7 k
5.39.217.776 p8 v7 R7 w+ k8 D2 }. J) U( e
2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。tvb now,tvbnow,bttvb# k; |! S2 p( z' w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W4 ]8 }$ I; N' w. ]& e: p7 u
3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。
; e4 G( C& D! F6 z$ }* x* c P1 k% Y7 c9 \ K7 H, f* Q# r4 i( O
4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r4 h0 y; C' ?, H- c
} t' [6 {( d* J, z
6 }; X4 d1 K" h: b c+ |: H9 b6 vtvb now,tvbnow,bttvbMY BLOG
. O) D- B+ }! L' ~公仔箱論壇
/ ]! x5 _6 O, \% f5.39.217.77美食：泰式明爐魚的菜譜 5.39.217.77! e* g; G2 @9 n6 w! C+ j
6 o' k" w1 ^# B7 s. t) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖) 5.39.217.779 h+ H+ P7 Q) @* l0 X8 N
, v! A* O+ G+ F- C. v; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食推薦：墨西哥烤雞腿(圖) tvb now,tvbnow,bttvb' U( v* H' C9 w* N* Q5 K& \
1 f/ A2 G% ?" `5 z" ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-4-25 02:56 PM
| 
