來源：大洋網
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土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s' t& Q! U' p# `
# Z% }' w( y' Q6 }( c2 m5.39.217.77 今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米
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攝影/撰文：鄭巧雲5.39.217.77+ g1 N5 }2 p* Y+ _7 V# J+ c2 A8 r
- Q6 M, {* ?+ l! ] 烹制材料(兩人份)
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* c. i$ e2 `8 f6 B5.39.217.77 材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
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( g! J% C! R$ v# i v/ Y5.39.217.77 調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
" p( y' c9 M. C. s' T' O: r4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V9 x9 `' H& [) Z% c
- c3 C8 C3 e+ o& d* w$ Ktvb now,tvbnow,bttvb 1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。
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! X5 J2 z7 x4 n3 r 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `% D0 D F2 Q7 f6 h% ~+ c( t" r# N8 C
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3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。5.39.217.771 s9 J9 Z, W- T: E; L, O: X" Y
9 O0 \- h* J) Y. t% l公仔箱論壇 4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。. {# M# V( |, H7 C1 C
8 E( M& o. U% N! v 5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。
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廚神貼士
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) ]" y# B8 F+ v, O- q& qtvb now,tvbnow,bttvb 1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P! e' { c$ ]1 Z
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2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。
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. D# A" S% P8 G T9 {& F s5.39.217.77 3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。公仔箱論壇" m# V* c: a4 ]( L" ] b
& v, {. e% o) B# e& S5.39.217.77 4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。
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* f9 O* n- \& B Xtvb now,tvbnow,bttvb美食：泰式明爐魚的菜譜
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) l+ u9 d) a* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食推薦：墨西哥烤雞腿(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q1 ^/ q# V! ?4 d7 V l( T- p( }
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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