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材料: 0 w9 `# S9 M' T4 Q7 ]
雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙% D# P' c$ |5 } J7 ~
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- p4 V' P9 l4 V8 ~5.39.217.77調味醃料（雞中翼）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _8 z5 R: i% ?' g- w& z) O1 y S6 A$ Q) W
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb! W2 ?" S' Y) `+ }5 T1 a9 {6 e- i
1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。
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2.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。& b K, V ]# J) {- y E
K! {- u( `+ t) E6 w2 P" {公仔箱論壇3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。
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$ Q; J' @ w# d* J1 t _) b5.39.217.774.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-23 05:30 AM
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