: c c8 v# p3 P+ b材料: ( W$ I; T4 C0 B
雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙5.39.217.77( f5 j& f, b9 t
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`) R3 b$ M: P3 }0 T5.39.217.77調味醃料（雞中翼）： 公仔箱論壇0 W! x8 H2 I& _
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.779 Q8 `# b& Q9 {1 L+ n0 }4 E2 q
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& i( M; f; c. Q7 a1 g _ h4 B1 Z) s9 ctvb now,tvbnow,bttvb做法: ; w, v/ I$ s- @! p; r; w8 L M
1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。
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& w; ?. [2 |4 Q/ a$ z+ L7 H( @公仔箱論壇2.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。
' }* A# Y9 n. d9 j X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T5 O% Z, q% K# H' d
3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。
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H' W% t' {6 ]3 }4.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。! }, `0 t' o2 x; l- N
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發表於 2015-3-23 05:30 AM
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