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材料: " T+ s$ z8 B. r( I1 F1 h- B
雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
: H( q& `; M( k0 l/ \$ T- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ i0 s3 s% U- D* U$ X( J公仔箱論壇調味醃料（雞中翼）：
; v/ h5 z! ], r Z4 L+ Ttvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇 \2 w+ w. h) y( h" _2 |
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做法:
# N% e# F- d+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。( b, Q3 @: P" z, B9 C( S
2 X* s5 }5 l& t4 }! x5.39.217.772.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。; C) W" V2 V5 O; ?3 p: E7 ]2 b
7 G6 ?7 Q; e8 |% q! K9 |& e9 K' k6 s4.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-23 05:30 AM
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