材料: ' ^; L7 S& J0 o( M" z2 ~) \/ M
花菇 12隻、芫荽 2棵、急凍蟹肉 2安士、鮮蝦仁 6安士、肥豬膏 2/3安士、蛋白 1湯匙
- Q# Q, F7 ~5 |; D. m% X+ z8 o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q: K- Q) [9 H6 ^/ l% ?1 H( J
, {3 r% d P2 ^) d5 O ]tvb now,tvbnow,bttvb調味:
% \' P- @8 S- A" d' wtvb now,tvbnow,bttvb海鹽 1/3茶匙、白胡椒粉 少許、燒酒 1茶匙、生粉 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 W4 z- \ p* F( k. H5 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q' Y( L0 o* c; C7 |. a+ u; W1 U
5.39.217.77, s* i" e$ O* q% f. Z
芡汁： ; K/ y, I" o* q# _4 C8 z
上湯 2/3量杯、麻油 少許、胡椒粉 少許5.39.217.77$ M, x! Y2 R; _( [% `1 n
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6 o4 l+ } x( B6 I$ `7 B- ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 b9 u/ x* E4 {" ^) c5 Y" J0 W* h0 mtvb now,tvbnow,bttvb1. 花菇浸軟身，擠乾水數遍，以少許生油及砂糖拌勻。在隔水蒸10分鐘後，取出放涼備用。蟹肉解凍及充分吸去水份備用。
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1 `4 k8 d: g* U* i! F+ `7 @, r! y/ ~ p; G公仔箱論壇2. 肥豬膏剁碎，放入冰箱中冷藏。鮮蝦仁洗淨，充分抹乾身及冷藏，取出拍爛放入大碗中。
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7 p u" ]$ [: v5 w3 Q ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將海鹽、白胡椒粉、燒酒及生粉加入蝦膠拌勻，加入蛋白後以同一方向攪拌及撻打起膠，最後加入凍肥肉及蟹肉，放冰箱3小時後備用。
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4 ]1 F% @0 e2 n5 j( s# X. N5.39.217.774. 在冬菇內側拍上生粉，釀入蝦膠料，放回冰箱2至3小時後，下鑊中大火蒸7至8分鐘至熟，排放碟上。
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# m$ K: b# Z' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋在冬菇，以芫荽裝飾即成。公仔箱論壇8 ]/ l+ Q3 m: J$ x
+ Y7 T! k/ ]8 M* P! n! X$ b2 ]2 \5.39.217.77公仔箱論壇& R# [; f( m/ Q; j9 k) Y
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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