材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b, u& l' A+ v9 w
花菇 12隻、芫荽 2棵、急凍蟹肉 2安士、鮮蝦仁 6安士、肥豬膏 2/3安士、蛋白 1湯匙5.39.217.778 k( G! }9 x4 C
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- e- D0 U8 T3 S* U; [; j5.39.217.77調味: tvb now,tvbnow,bttvb" ^: Q6 c' e. t* `. }
海鹽 1/3茶匙、白胡椒粉 少許、燒酒 1茶匙、生粉 1/8茶匙
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% T# Z! B+ { E! }* n0 {5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L7 R4 e" Y2 @2 C; B6 j; M; O* f; V
芡汁：
! g% F; f, ]' _" L5 F# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 2/3量杯、麻油 少許、胡椒粉 少許4 ` e8 H2 n# }
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$ n5 t Z" o* q# C2 M0 q c6 I) R做法:
5 W5 r+ g O' X, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花菇浸軟身，擠乾水數遍，以少許生油及砂糖拌勻。在隔水蒸10分鐘後，取出放涼備用。蟹肉解凍及充分吸去水份備用。
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2 J7 H, |& [( V: ?5.39.217.772. 肥豬膏剁碎，放入冰箱中冷藏。鮮蝦仁洗淨，充分抹乾身及冷藏，取出拍爛放入大碗中。
0 V+ S: [8 T6 o: u! G5 B) N
& E# J' s$ s7 @$ stvb now,tvbnow,bttvb3. 將海鹽、白胡椒粉、燒酒及生粉加入蝦膠拌勻，加入蛋白後以同一方向攪拌及撻打起膠，最後加入凍肥肉及蟹肉，放冰箱3小時後備用。% L# Z0 x; v8 k3 `+ P6 L0 A5 I
8 X2 v/ X$ l( e s# j3 H5.39.217.774. 在冬菇內側拍上生粉，釀入蝦膠料，放回冰箱2至3小時後，下鑊中大火蒸7至8分鐘至熟，排放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R/ V. z! ^" ]1 `: u$ M# a3 {
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5. 將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋在冬菇，以芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ d9 g" s# N! W% I) r; f
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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