材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 v+ D6 x5 H/ t0 U. l
花菇 12隻、芫荽 2棵、急凍蟹肉 2安士、鮮蝦仁 6安士、肥豬膏 2/3安士、蛋白 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @" q7 v% \" N( s2 f8 {- E4 ^
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調味:
( L3 q5 z; z: ]海鹽 1/3茶匙、白胡椒粉 少許、燒酒 1茶匙、生粉 1/8茶匙 D6 [& z; f0 S O
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5 V, L* L/ ~0 b# f3 ]5.39.217.77芡汁：
" {9 G b8 u) ~5.39.217.77上湯 2/3量杯、麻油 少許、胡椒粉 少許公仔箱論壇; g1 ?/ u* Z W$ {1 S: u2 [
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* V: [6 b. ~# |7 l" E做法: % R! I" f4 J- ?3 K6 U
1. 花菇浸軟身，擠乾水數遍，以少許生油及砂糖拌勻。在隔水蒸10分鐘後，取出放涼備用。蟹肉解凍及充分吸去水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H( q( |) [- b/ f! P5 Z; J8 j n
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2. 肥豬膏剁碎，放入冰箱中冷藏。鮮蝦仁洗淨，充分抹乾身及冷藏，取出拍爛放入大碗中。
; _7 U/ M {; a5 [, C- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X. ~9 J+ S2 A. o! ?3 g
3. 將海鹽、白胡椒粉、燒酒及生粉加入蝦膠拌勻，加入蛋白後以同一方向攪拌及撻打起膠，最後加入凍肥肉及蟹肉，放冰箱3小時後備用。2 r; i. M/ C7 J3 m; A
' P2 U: g7 }% n# z: { {4. 在冬菇內側拍上生粉，釀入蝦膠料，放回冰箱2至3小時後，下鑊中大火蒸7至8分鐘至熟，排放碟上。公仔箱論壇/ J; C/ L7 f' \
& w& D9 L R" C, o* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋在冬菇，以芫荽裝飾即成。公仔箱論壇$ q" R s1 c0 |6 Y/ m& V& ^
: i2 P! _) u8 W6 n- |$ C$ ~- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q- |6 ]$ i ^! ]
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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