/ y: @" D: B8 z1 f, h' o公仔箱論壇材料: * K. J/ d! C9 w$ j. z( T
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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調味:
% A7 k* P: j" |, K0 W4 z Q7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半湯匙、魚露2茶匙 5.39.217.776 d+ {) S. `" `/ j* K
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醃料（肉排）：
# w0 r% H0 F5 }/ btvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.77+ t" y* T9 y' D/ v2 n9 f% x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l2 n( f) O. k, Z1 `6 Q) P
: ?& d0 O) X1 S7 K% P: N; M& wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 ^! K5 {- y! R: B) ]+ R1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。5.39.217.77* g% G( {9 z) N( g" D
E* W1 I+ G( r" [4 S2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。; x: D" M/ A6 r
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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