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材料:
9 \2 t' i; d# G. ~ w涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升tvb now,tvbnow,bttvb. \1 r& n2 J) ?* Y6 N& v" \' H3 C
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調味: 公仔箱論壇0 G+ V( {3 j |4 _
砂糖半湯匙、魚露2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c! Y$ Z, o9 [: ?0 Z* x
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醃料（肉排）： 公仔箱論壇) M0 Z3 I% @ s5 K
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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2 o# ]$ {) s- `. ?, Vtvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y7 ?9 w$ a: V7 ] c8 P h" l4 G
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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* c" m" |* b& ltvb now,tvbnow,bttvb3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。5.39.217.77; M8 \8 l3 u% O8 {. K
/ u. y9 ?9 c# A1 e E2 ktvb now,tvbnow,bttvb4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。% _) i- {0 @8 D
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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