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材料:
, N: X( q4 b2 J. y涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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調味:
. {8 b5 O0 ]& s4 I砂糖半湯匙、魚露2茶匙
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醃料（肉排）：
- u5 j# K- `9 E0 Gtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
8 D' E' k) n) D) z3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; v& Z! m `- A3 S K公仔箱論壇做法:
( E# x0 N2 R* V$ u. P0 f/ q4 x/ l公仔箱論壇1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X" i# }$ |# [8 I5 W( H0 c$ G& g
, e6 Y3 P% C- V. N8 n' T. @ C+ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。( {8 E3 {9 s# j" w) r" W
M" ]+ V8 s4 }& F$ v9 R0 \3 d5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。5.39.217.779 d/ V- ~+ E0 l9 c' P6 g2 k: ]
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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