% e. N" x" o, x r S材料:
3 \+ D, T2 W6 O* t涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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調味:
! I! p6 k* l% R砂糖半湯匙、魚露2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. h; v9 T& v; w. ?
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醃料（肉排）： 公仔箱論壇: a' g$ V; `+ A, N. U
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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5 o+ v$ a2 q+ e( C8 G: btvb now,tvbnow,bttvb做法: 3 y9 M3 ~( w- }% v% t; P4 {
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。8 N; F% S, D' G) m2 W( \& |8 s. v& P
" Z1 t$ R: J1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。; j9 L. D8 l( U+ w7 e G0 d1 @
; X- T' [: H* h9 p+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。公仔箱論壇! _* V1 K/ F; d% A. Y# I* S, E T
9 I; o( d2 y* |! etvb now,tvbnow,bttvb5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。# R9 B1 d) M9 i( _+ d, s1 w. A
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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