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材料:
. O* X+ w4 L$ N$ v# V公仔箱論壇涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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* r @) A( y3 T6 @' \* K' u5 o& g @tvb now,tvbnow,bttvb調味:
+ _% v" O* ?0 T& j, l5.39.217.77砂糖半湯匙、魚露2茶匙
) p- P; j; b) V! E7 _, \6 ^' v* I {) n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V; c. b! `: Z$ l; k- U& F
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醃料（肉排）：
4 Q8 o: N. F, m生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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. f' h% E6 G- j; K. |$ G6 M$ R L5.39.217.77做法:
) P2 Z% C2 t' ?3 F1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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' A" P g' x% Y! S' I/ Q9 qtvb now,tvbnow,bttvb2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D0 f1 c: h; Z, S% R7 s
O ^# I0 i; f) t0 B* S1 L8 r5.39.217.773.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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( X p4 d3 U/ T; y8 M$ b9 h5.39.217.774.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B+ F, Y' D8 l* v3 L
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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