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材料: 5.39.217.77/ E2 ^: f& w3 h( a
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升tvb now,tvbnow,bttvb- v+ e1 \$ T1 m. ?, ?
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2 g/ V+ n2 E' i5.39.217.77調味:
# W+ G: ?) r# x! |# T: f5 P3 l, U砂糖半湯匙、魚露2茶匙
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醃料（肉排）： ) p7 V1 D1 w; n% S, L! D
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L. S+ u% ?4 N" ^- P
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( @: r5 J' X) Z公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb: ~4 P( y. m3 v8 T: t* w
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。公仔箱論壇, r: Z3 ~8 W! ? ]2 Z# o" \7 `
$ t% m1 Z9 q l5 V8 m ?3 }2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
* \4 d9 ~+ N/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [: f* @3 [/ Y% s, X' J& \8 m3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。 ]6 k* l/ X/ C6 F' s
" ] h2 e* h" ? U5.39.217.774.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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