[中式食譜] 雪菜雞絲年糕

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# p0 F( ^' S3 m! d材料:     ( F. ]: }! d4 f7 h  h4 r: }
火腿上湯250毫升、上海年糕500 克（切片）、雞肉100克（切絲）、雪菜50克（略浸及切碎）、筍肉50克（切絲）
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: p6 |# u$ |3 f" v/ R5.39.217.77做法:     ! D' m+ I7 V2 B, M; u) a2 P5 n; Z
1. 鮮筍剝去外層，切片再切絲，用滾水煮1分鐘，取出隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb' L; e2 g0 G, s% G: D0 v
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2. 燒2湯匙油爆炒雞絲，加筍肉及雪菜兜炒，注入火腿上湯拌勻。9 {9 ~6 u8 K# }& N, ?% M6 m2 J
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3. 將年糕鋪在上面，蓋上鑊蓋用中慢火煮8至10分鐘至軟而入味。
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" t3 K3 u$ g. w$ S& c% }; C% ^/ ^9 A公仔箱論壇4. 把全部材料炒勻。
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