[中式食譜] 冬菇臘腸燜雞

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: G3 u( ^  c/ L. F; `" H材料:     tvb now,tvbnow,bttvb& t4 S/ j. c4 _
臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G0 [! x. i8 p7 \( c* B

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調味醃料（雞）： 5.39.217.770 Y) v' f7 D3 l. W- c
生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( D# v. ?. D. p

4 M. A; g. f9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U" U6 F( |, e. Y  u
做法:     5 m+ N, ^+ y% e" T& D: w6 H
1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。' t2 e3 u+ n6 K' k3 S9 @
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2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。tvb now,tvbnow,bttvb$ t5 E. Y! I8 Y; E. F3 k+ F
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4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 R( g5 N1 W' _+ ?
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