5 e! q8 R8 N0 p- Q' g材料:
: R5 t% R' s# |+ q+ y5.39.217.77臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 t# n0 n% H7 K" C) u. I4 @
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+ n: B' p& c* Y" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞）： 4 }" h; P; q( _( Z4 j# B7 A
生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙- d0 b! G( b# b% Q, R
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做法:
E% ~* M+ S7 V3 s& p, ]7 H( H1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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# e- w/ ~# ~7 g' s- l2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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4 I6 c1 w. m2 b: }4 K3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。公仔箱論壇0 g( S" G! u$ t6 H& t2 n3 g
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4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-3-22 04:19 AM
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