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材料: 2 S8 m! W( U4 n. @6 X+ ?/ e) n
臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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' O5 n' u4 \& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [+ Y( a- N: X2 _, J
調味醃料（雞）：
5 ~( B: y: G: _8 l2 q \6 j生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇/ j( r% R+ L7 I$ g. J- x
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb% u- v: V; p9 S' D7 r8 v
1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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" j3 Q4 H( v4 O" l3 D; n8 [" I2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。. z" U4 p2 ]# t' |* I
2 F1 n+ ]% _5 p, |4 ~8 Z5 U& B* {3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。
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: [: v- E# K* a4 f) ktvb now,tvbnow,bttvb4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-3-22 04:19 AM
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