[中式食譜] 豉椒炒鳳爪

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材料:     公仔箱論壇- q. }( F% U0 |
鳳爪8隻、青椒半個、紅椒半個、細洋蔥半個
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0 q" W8 X# {2 \% H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B  u! g8 ~3 D7 W0 r/ u& e/ e
調味醃料： 5.39.217.77& _3 v: U, [4 j( Y
蒜蓉1茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬1至2茶匙、生抽2茶匙、麻油1茶匙、糖1茶匙
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芡汁
' y! i- C  I0 u# }: i水/蒸鳳爪之汁液5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙/ V/ o$ b) v8 L" l0 i9 F3 ]( g7 y- M
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做法:     ; N  X) C! \5 i( K4 L
1. 鳳爪沖淨，斬開邊，與醃料拌勻待片刻，隔水蒸5分鐘使之入味。
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2. 青、紅椒切角，洋蔥切角。
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& G- S& s( c# A: Z3. 燒1湯匙油爆炒青、紅椒及洋蔥，加醃好鳳爪一起兜勻，倒入芡汁炒至香濃。
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