[中式食譜] 豉椒炒鳳爪

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材料:     公仔箱論壇8 }' z4 s# o% A, q3 B6 P0 X* r
鳳爪8隻、青椒半個、紅椒半個、細洋蔥半個$ y# {! K) y( v3 ]
  K' c4 w: p8 x4 C! I. o
5.39.217.77# _$ q6 c8 }+ n$ z
調味醃料：
( C3 O" e( a) B蒜蓉1茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬1至2茶匙、生抽2茶匙、麻油1茶匙、糖1茶匙
9 Q9 J; o) u+ ~2 z& h) Y5.39.217.77
/ ?) B) W8 q! o- ~! b
  Q; K: c! Z( e/ E  e) v芡汁
6 R; ~. x, N& @8 U# [( z0 N! A公仔箱論壇水/蒸鳳爪之汁液5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙" ]! T) v& e4 e6 G+ m5 `" B% Q  c

$ H  Y4 Y5 T# Q3 h( H  M公仔箱論壇6 ~$ r1 c: N! J# V0 z4 p
做法:     
6 l1 i9 |1 l. X; P5.39.217.771. 鳳爪沖淨，斬開邊，與醃料拌勻待片刻，隔水蒸5分鐘使之入味。  @$ [( D' D' M& F. b2 a

. k/ P. L* Y+ ~6 M/ I' M  e2. 青、紅椒切角，洋蔥切角。tvb now,tvbnow,bttvb& L# A) e8 h) u  j1 q/ G- F

# n! u) q; d  {3. 燒1湯匙油爆炒青、紅椒及洋蔥，加醃好鳳爪一起兜勻，倒入芡汁炒至香濃。5.39.217.77" w. M0 Y3 _: N6 z
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