材料: tvb now,tvbnow,bttvb" s1 S0 G' T6 K9 ?$ V3 h
珊瑚蚌、急凍蝦仁、蜜糖豆（摘淨）、鮮百合1量杯半（撕開）、蒜片1粒、薑片4片、乾蔥片6片5.39.217.77) s7 p3 U1 R. d' a3 z5 x! l9 |, g
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調味汁料： 2 w6 `1 C S' ]$ }6 K ~' v+ d0 |
上湯3湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇7 F& e8 d2 [' R
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做法:
5 k# U6 M+ Q$ p$ j7 E1.珊瑚蚌用少許食鹽、胡椒粉及麻油拌勻醃味備用。蝦仁洗淨、抹乾身，用少許生粉、食鹽、麻油及胡椒粉醃味備用。- a7 {# W4 ?9 L( q/ {% g+ t1 v t
, ? G# j2 ~) W& S4 `0 ]公仔箱論壇2.珊瑚蚌汆水片刻，取出備用。蝦仁下鑊煎至僅熟，取出備用。
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- J. m0 V. _1 W) N! [% M6 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.下蜜糖豆於乾鑊烘炒片刻，加入少許油及清水炒至僅熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 h8 M! g1 e' |; L
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4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，放回珊瑚蚌、蝦仁、蜜糖豆及鮮百合炒合，注入汁料快速兜勻，上碟即成。- T1 U) D r& y
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發表於 2015-3-21 04:21 AM
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