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珊瑚蚌、急凍蝦仁、蜜糖豆（摘淨）、鮮百合1量杯半（撕開）、蒜片1粒、薑片4片、乾蔥片6片5.39.217.772 k& ~( E4 O: `
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調味汁料：
5 n/ F F% l1 `! k! Y3 l% b, g上湯3湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.775 g+ C+ q* B: z, s3 `
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' W+ c# V5 d& `. G; w- [3 Etvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇1 _, y' i( r6 E2 z" h, ?) e
1.珊瑚蚌用少許食鹽、胡椒粉及麻油拌勻醃味備用。蝦仁洗淨、抹乾身，用少許生粉、食鹽、麻油及胡椒粉醃味備用。5.39.217.77& N4 q* q0 d- ~2 F8 a0 U4 S
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2.珊瑚蚌汆水片刻，取出備用。蝦仁下鑊煎至僅熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb; i: N$ [8 T* P5 L: }+ ^
8 {0 I$ w9 u" C4 g* Y0 I5.39.217.773.下蜜糖豆於乾鑊烘炒片刻，加入少許油及清水炒至僅熟，取出備用。
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& |. u* ]' T- r# j4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，放回珊瑚蚌、蝦仁、蜜糖豆及鮮百合炒合，注入汁料快速兜勻，上碟即成。5.39.217.77( Q- m7 T: t' l( l4 K5 p* X* r1 @* S
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發表於 2015-3-21 04:21 AM
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