[中式食譜] 菊花鳳凰羹

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5 b2 c! a) w+ f7 x. b; \3 _5 _材料:     
  e9 J$ P) k5 ]- a. L3 S5 ~雞髀肉1塊、甘筍絲50克、蟲草花15克、木耳絲15克、?黃40克、陳皮1角（切絲）、乾菊花瓣5克（拆碎）、上湯3/4杯、清水3/4杯& o3 Z0 U4 d' v* T/ m6 x

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調味:     公仔箱論壇1 ]2 S  z2 J& n8 \4 |2 X! O, v4 A) d, c
鹽半茶匙、胡椒粉少許、老抽3/4湯匙、生粉水適量
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$ x! `, `- v+ {做法:     
+ L/ D2 r$ [, E% R7 h2 o) F1. 雞髀肉蒸熟，拆絲備用。
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2. 木耳絲、蟲草花用熱水浸軟，隔水備用。" [& _) i& \, R* d/ R
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3. 起鑊加入少量食油，將甘筍絲、蟲草花及木耳絲略炒。
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4. 注入上湯及清水，再放入雞絲、陳皮絲、?黃，煮至滾起。5.39.217.77- [: a; s7 r6 D+ T6 b& ?: z
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5. 加入鹽、胡椒粉及老抽調味，用生粉水打芡至黏稠羹狀。5.39.217.77  o- p" d3 m$ K) y: ?/ O( K4 S
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6. 最後拌入菊花花瓣即成。
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