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材料: 5.39.217.776 l) W( z6 H* I5 O. i
雞髀肉1塊、甘筍絲50克、蟲草花15克、木耳絲15克、?黃40克、陳皮1角（切絲）、乾菊花瓣5克（拆碎）、上湯3/4杯、清水3/4杯! B! P$ `8 K5 w& j+ Y
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調味:
9 g$ y; `6 q+ X1 @5 U7 r7 b" d7 S4 C鹽半茶匙、胡椒粉少許、老抽3/4湯匙、生粉水適量1 m/ B. X! D' f6 a
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做法:
: w) l2 x0 b+ D h4 m( @/ Z5.39.217.771. 雞髀肉蒸熟，拆絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S, z% [) g) n+ k: P% g& {0 I) h
+ \6 p% ?0 ?2 C' f3 N2. 木耳絲、蟲草花用熱水浸軟，隔水備用。5.39.217.77& T: ] t' U6 m" w* S
# \3 E) d a0 h5.39.217.773. 起鑊加入少量食油，將甘筍絲、蟲草花及木耳絲略炒。5.39.217.775 G4 c P5 W9 d" ^8 g& Z
( f4 y, n4 V5 n' z; o$ {5.39.217.774. 注入上湯及清水，再放入雞絲、陳皮絲、?黃，煮至滾起。公仔箱論壇* r- ~& I. b4 ^& \; {. G0 j
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5. 加入鹽、胡椒粉及老抽調味，用生粉水打芡至黏稠羹狀。5.39.217.77( @* }& |& S5 ~
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6. 最後拌入菊花花瓣即成。2 G- K5 s: C. E4 z* w1 }
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發表於 2015-3-21 04:20 AM
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