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材料:
4 T6 B1 D! k" d) u, n( C, L4 ^大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）
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j# D0 j" S- q3 g8 e" S調味醃料（大蝦）： tvb now,tvbnow,bttvb; H5 f9 _* V; {, }) }" | g
食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙
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做法:
& d( ~3 J6 B3 j1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。3 {7 Z3 w* g+ e
0 C# z' ^6 t2 M' B! C2 N5.39.217.772.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 X o# I9 K/ ?& A9 P; m
% ~: W. ~5 i; F! |5 M5.39.217.773.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。
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4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。5.39.217.77, b4 D6 E+ N4 I+ S
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發表於 2015-3-20 04:24 AM
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