[中式食譜] 青海鮮辣生汁大蝦

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' k2 P  {0 |5 S4 G2 ^/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
* t% _% I% j) v. g0 \( [5.39.217.77大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）
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1 q+ j! ]2 K# j& ^公仔箱論壇調味醃料（大蝦）： ; T* [% O* O/ t* L6 q: R& M6 l, ^/ o
食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙
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, t0 r$ e% n1 M2 Q! \# z' n5.39.217.77公仔箱論壇5 _: a! ^: c/ d# Q1 I/ y) w
做法:     ; A! t: m6 W& P
1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。5.39.217.77. r! u9 i: I( W. i
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2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。
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6 Q0 q& u6 H. h- P* H9 b5.39.217.773.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。
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4 m  g9 p+ z, Q; Z5 h$ o1 Y5.39.217.774.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。9 b: b8 e; v2 U

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