9 i, e. K/ b) B公仔箱論壇材料:
, n8 C& u/ k, ^" F! q8 Q9 `tvb now,tvbnow,bttvb大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）
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調味醃料（大蝦）： 1 B+ }" r: o+ r) k/ W2 D$ R
食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙
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2 d; a& K, L3 ]3 m0 d公仔箱論壇做法: 3 y# d" {- T L2 D+ C4 }2 d
1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。; X( _8 T( x, }5 B
$ B3 Y, I6 d% T+ I; j9 t2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。
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9 N }, f) ~; v' Z+ Z* e# ytvb now,tvbnow,bttvb3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。9 o8 H8 F9 G, A$ j0 J& U6 c4 S
( S0 c; i/ L% Y l# [7 G7 B1 ~4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 ` }8 F" T7 a; b# }
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發表於 2015-3-20 04:24 AM
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