[中式食譜] 青海鮮辣生汁大蝦

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材料:     
9 W# {5 s+ \* j% k# M) q公仔箱論壇大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D* l8 X, `( B! v& x' M

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調味醃料（大蝦）： 5.39.217.77$ n5 t9 q* B2 s- Z: f
食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙
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% d& K! Z  J+ \: _; J7 q5.39.217.77做法:     
) [9 z  a" g5 s" Rtvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。
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2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。
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3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。
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4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。
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