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材料: , e/ a: w% b/ K. M
黑椒去骨豬、番茄1大隻、薯仔1大隻、洋蔥1隻、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖2茶匙0 |+ X% W( B5 _' H" |! j& O
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做法: % X+ q* s+ ~, h# O& w" [
1.番茄下沸水燙一會，取出並放入清水，去皮及籽，切大件備用。9 f+ w3 P" F& f) M) O
4 b% e6 h1 Z' e" B' M' d5 S2.薯仔去皮，切厚片備用。洋蔥切絲，炒香備用。黑椒豬?切片備用。公仔箱論壇4 h) u- H4 x7 b6 a
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3.下蒜蓉炒香，加入番茄及薯仔炒香，放下洋蔥絲，加入茄汁、雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中慢火煮至軟身、入味。
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8 L. ?3 a$ r) X6 T" I公仔箱論壇4.放回黑椒豬?件，以慢火燴煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-20 04:23 AM
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