[中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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; X; G; R# {9 q0 Y( r) [$ A( n材料:     
, F2 X+ V2 y1 W) h5.39.217.77乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
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$ T4 P! e: y9 c6 }調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I2 S' z; ?( D$ O1 Z
調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙
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做法:     ( D9 c* ~6 A4 L! [  a
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。6 {" m+ @, \" e6 C" [9 f# u

0 q, e8 N7 b1 M% q2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
6 `, {% w+ p9 e) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  Z" M* j5 r, V, U3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。7 k. w0 r: r2 I8 C0 I9 w$ z" {# c

) @' }! {3 k6 y0 \4 g9 R8 w3 A0 t$ mtvb now,tvbnow,bttvb小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。tvb now,tvbnow,bttvb' d& z4 m4 |2 i/ i% L* j7 c; p

0 c9 y( I* F( H6 T# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。