[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。 " p  C7 V9 h6 N* }1 _" O5 V9 D

7 [0 y( |7 a1 X* E4 @# h8 n公仔箱論壇材料
7 r0 V% }+ D0 z2 R5.39.217.77鯪 魚 肉 250克
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乾 蔥 3粒
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+ ?0 M& h# y  Y& e; I! ^+ ctvb now,tvbnow,bttvb蒜 頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C. E: r8 I% n) W0 R

" a& F; w1 Z* w9 D5 L; H- O9 F8 y椰 汁 3安 士
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黃 薑 粉 1茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ `& n# e7 Y) l- G# B, u

3 g: Z4 Y8 M7 M1 \# t6 k! v5.39.217.77蕉 葉 2片
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9 {! b; A+ Q8 I* |公仔箱論壇調味
- D5 g7 O9 Q2 `9 U! i; a鹽 1茶 匙 - y, u# r* G5 q/ l) W# R

7 M9 j, v# m/ y" t5 Z0 b$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 1/2湯 匙
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9 L' ~+ J4 G6 L8 N7 D$ p, w% Dtvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 適 量
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& w5 k, Q; [& B5 W; s% G製法:
  D& m* ]. n2 w2 \5 a蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 5.39.217.77/ r( |! X( d, v  t9 o* X+ f( \

1 R2 E  s  w' W+ X4 {) |燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。
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1 [: m3 k7 Q7 |& R涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。