[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v2 r/ Z1 M9 N0 C0 H
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材料
/ e$ w" ]1 h% t8 |6 X: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪 魚 肉 250克 ) w" }1 w1 j9 E2 ^
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乾 蔥 3粒
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蒜 頭 2粒
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% M( Y$ W/ V8 @) C2 }8 K. `tvb now,tvbnow,bttvb椰 汁 3安 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s7 O' p' t# K6 R

+ M' }1 d7 i+ W! b. [+ }9 F黃 薑 粉 1茶 匙
+ X" W3 e! t3 E9 a  _5 Q. Q& s
4 _& R6 p/ X5 X3 F; E蕉 葉 2片
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調味 ' A  t6 p6 ?& `, _1 [
鹽 1茶 匙
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; \& T& s7 b6 ]5 z9 M3 d5.39.217.77生 粉 1/2湯 匙
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+ l* R4 N- J8 l* G' N胡 椒 粉 適 量
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製法: 4 f3 O3 w% |$ _; f' w6 C& q! j
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 9 M+ E7 S" x4 T1 G$ A" a7 N( \

0 O; o1 n0 o8 ^4 v+ k% A+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。
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涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。