蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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材料
8 M5 r2 W: [/ G5.39.217.77鯪 魚 肉 250克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w; X. S* p& r' k' A, {
/ S3 K( K( k& j' G( r# k: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾 蔥 3粒
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蒜 頭 2粒
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. K% Q; K( l3 b" M5 p公仔箱論壇椰 汁 3安 士
^7 S3 ]5 H0 w% B+ [( ~5 ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! h) W3 W& z/ J9 u, Q7 q- P6 a: \
黃 薑 粉 1茶 匙
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5 ~/ E0 O7 C7 g% u* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕉 葉 2片
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: W# [1 B4 h* a6 h公仔箱論壇調味 tvb now,tvbnow,bttvb8 T! N$ z W4 }9 K9 ?4 q
鹽 1茶 匙
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9 F! i" ^8 F1 o' K5 Ntvb now,tvbnow,bttvb生 粉 1/2湯 匙
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胡 椒 粉 適 量
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' ^- | Y/ P& d( |0 Atvb now,tvbnow,bttvb製法: & n. j6 m" x* i
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
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, c2 m1 E6 U( k$ f( x; ]% g% b燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 公仔箱論壇0 Z. [% l$ ~2 e8 q" x
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涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。 |
發表於 2008-4-24 09:24 PM
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