[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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材料 5.39.217.77- \  X/ Z2 A/ u) D% N" S2 S: X
鯪 魚 肉 250克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f/ o) {! e) x9 l3 B

6 H2 J4 x; y% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾 蔥 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb0 N" n: m$ R& y
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蒜 頭 2粒
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椰 汁 3安 士 tvb now,tvbnow,bttvb6 C  G# T& c) h& G9 d6 b
5.39.217.77* H6 F1 h) x" E' j' w
黃 薑 粉 1茶 匙 4 d+ R9 w- T. {; A
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蕉 葉 2片 # J) O$ @; x9 g3 \8 t
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鹽 1茶 匙 ! Y0 K; X7 @# n+ l; f

8 [  y4 v- b, w# i; W8 T2 y4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 1/2湯 匙 2 I4 c9 ~  l! Q% Q& b/ t* @# f

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$ ^3 d+ d2 y3 I/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: tvb now,tvbnow,bttvb$ f  [, \/ I/ k% a9 B; t
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 5.39.217.771 A+ J$ Y2 [5 V& M& u- m2 ]

$ O, @% V7 S! Z; }# b5.39.217.77燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 * L! Z  \0 n- Z
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涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。