[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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材料
) K% j' Y! u: [7 B" i6 E鯪 魚 肉 250克
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乾 蔥 3粒
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% k  V: m! A9 t公仔箱論壇蒜 頭 2粒
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4 R9 r, P9 S9 k椰 汁 3安 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f4 x$ H. w6 L# R. `
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黃 薑 粉 1茶 匙
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8 M7 w. V1 h! k; I+ G6 q/ F0 f5.39.217.77蕉 葉 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O+ y% E( ~5 G3 a7 y

& Z) M, T5 {2 b; t1 K) M( F8 B% Z3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H- y& G: R- W, Z. `+ `0 K
調味
/ B! G7 Z1 \& |6 ^- A+ W" l9 @6 b, w5.39.217.77鹽 1茶 匙
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6 B5 Q& ~! n; K: k2 T5.39.217.77生 粉 1/2湯 匙 5.39.217.77. f& S) P; ], G; Q2 b5 i8 H/ n

: v7 a  g* r  ?$ U( s2 q' O7 Atvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 適 量
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% a6 e! e7 q- v9 k* v* X製法: 5 K* r7 b0 H3 Z9 d; }) `% u6 ~
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
  Z+ t8 p/ R, Q9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ v$ ?0 [6 D6 H燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。
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2 f2 G( o% z( U, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。