[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @- ]& {# V/ g

& T7 N. S" T- j; K7 O材料 7 b: {5 J* i+ V+ z: u* Z) ~/ P
鯪 魚 肉 250克
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) V8 N4 Y8 b' R5 _% k% t+ m5.39.217.77乾 蔥 3粒
7 _+ x" k3 L8 M2 j' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S: ?4 e& y6 A7 w& @
蒜 頭 2粒
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' o6 a' \+ F5 B' ^2 v, D公仔箱論壇椰 汁 3安 士
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, Z% J: @5 ?6 t* Stvb now,tvbnow,bttvb黃 薑 粉 1茶 匙
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: C1 X: l, ?9 c" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕉 葉 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k+ U; H' y( v

/ T. h1 W/ l! q' X/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]6 E7 C7 p2 o9 E7 X* e% t
調味
: r5 B' c0 V! G0 o4 ?& p" |9 x5.39.217.77鹽 1茶 匙
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' f1 \, x$ O! A$ m  htvb now,tvbnow,bttvb生 粉 1/2湯 匙
5 W3 a) ]) O5 K( T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D5 }& ?& X! L! `4 ^( a. n6 A
胡 椒 粉 適 量 5.39.217.77, D3 i+ t" l; L$ x- M
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! ~( ]7 L- t) f1 p) x5.39.217.77製法:
, ~2 V" P. _/ d. x" K( @公仔箱論壇蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 % j2 _, ^5 ~- ]1 C. I( s4 t
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燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。
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0 Z& @( ^" U! @6 t9 t5 s" w6 f# X5.39.217.77涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。