[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r& b- U7 g% L* Z. Q8 Y+ S

" ?" W$ r0 D4 v: H/ J材料 ( o* B0 g- V1 v4 E, P: _9 L4 X6 D& c
鯪 魚 肉 250克 tvb now,tvbnow,bttvb4 i* F/ D$ Y5 }, q& Y

+ w# Q# `* E$ v& _乾 蔥 3粒
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蒜 頭 2粒   _' d2 v! T) }, B( k( O7 U" B4 Z& b& g

0 \9 K: K' s; ~; Y! a% x  q, e6 ntvb now,tvbnow,bttvb椰 汁 3安 士
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1 ]! w2 {" u$ P+ U+ {公仔箱論壇黃 薑 粉 1茶 匙
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蕉 葉 2片
( V# \6 y' l: H8 G! _" L: E; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味
4 \- F# g. S) m) h; D1 k; H+ b: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶 匙
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( Q& h. o" S- P4 ^3 o生 粉 1/2湯 匙
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胡 椒 粉 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb8 n1 n( }' A, l0 W! J
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2 h9 D: q5 Q8 A# atvb now,tvbnow,bttvb製法: tvb now,tvbnow,bttvb" m2 @5 E4 _! r. e% l
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 5.39.217.77, ^9 k% }  C# h! G! I: w
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燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V" g1 H0 }2 H5 f, s5 F" \/ V
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涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。