材料 公仔箱論壇, _, h/ _/ b5 b4 b6 s+ I4 l+ B
（ 一 ） 樟 洲 雪 耳 2 兩 ， 洗 淨 浸 透 * y% ^; x! Z6 Q" W
（ 二 ） 黃 花 魚 1 條 ， 約 半 斤 至 10 兩
- w+ Q0 N! L. f' U公仔箱論壇（ 三 ） 上 湯 2 杯 （ 加 鹽 1 茶 匙 ； 如 用 罐 頭 雞 湯 可 免 加 鹽 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [$ |9 A* A& e8 d3 j3 M: j
（ 四 ） 青 豆 1/4 杯 ， 出 水 ( T+ j. L8 J" V/ i9 p
（ 五 ） 甘 筍 花 5 至 6 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F( ?5 |7 O. l: w1 Z
（ 六 ） 蛋 白 2 隻 5.39.217.778 O3 E; J/ R' H: R! L# n
（ 七 ） 熟 油 2 湯 匙 5.39.217.77' ~3 a* i9 T- K- n! l- k
+ t j5 K* C+ B! F公仔箱論壇調味 5.39.217.774 ]* l0 }. y& E% q. b! V7 q- z1 r
蒸 魚 調 味 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb4 A) j1 }/ E0 d# Q( s7 |
（ 一 ） 鹽 1/3 茶 匙
2 s/ d& z( v7 k4 `' s. J) b- ?（ 二 ） 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇; Q, h. E9 F+ H' W1 P# V
（ 三 ） 薑 2 片
5 V( m# ^6 G1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 蔥 2 條
: t, d1 b. F& Z, H( q（ 五 ） 紹 酒 2 湯 匙
+ ?! D# O+ m! M. o: c（ 六 ） 生 粉 2 茶 匙 公仔箱論壇& Q8 l, y; T$ x9 `, A
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獻 汁 ：
6 S3 ?4 e- y; c) Utvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 粉 2 1/2 湯 匙 ， 與 水 1/2 杯 拌 勻
- r+ K% W2 Y/ ?: {0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 h8 ^& D1 Z; O5.39.217.77製法:
; [3 X! M! I3 t" y公仔箱論壇（ 一 ） 雪 耳 浸 透 洗 淨 後 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 ， 泌 去 水 分 ， 放 入 燉 盅 內 ， 加 入 上 湯 燉 30 分 鐘 。
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8 r5 H8 e$ r$ k2 I$ w) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 黃 花 魚 用 調 味 料 搽 勻 魚 身 ， 蒸 10 分 鐘 ， 去 皮 拆 肉 留 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h! H+ L4 E! B
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（ 三 ） 將 燉 好 的 雪 耳 倒 於 鑊 內 ， 加 入 魚 茸 、 青 豆 及 甘 筍 花 ， 再 以 生 粉 水 勾 獻 ， 最 後 加 入 蛋 白 及 熟 油 2 湯 匙 ， 倒 入 深 碟 內 ， 即 可 上 桌 。
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$ d+ i1 N3 i' U ~0 S a$ Y- g小貼士:
0 Z$ E7 h. a2 w! J4 K6 ~4 ctvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 要 發 雪 耳 爽 脆 ， 須 先 用 冷 水 泡 浸 1 小 時 左 右 ， 使 其 發 脹 3 至 4 倍 ， 然 後 將 雪 耳 頭 剪 去 ， 即 用 大 熱 滾 水 浸 泡 ， 加 密 蓋 浸 約 30 分 鐘 後 ， 將 水 倒 去 ， 再 加 滾 水 焗 浸 30 分 鐘 ， 即 可 待 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E% s( H, N# T9 Y; K$ B! c4 C
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預 備 時 間 ： 1 小 時 tvb now,tvbnow,bttvb$ P f# f6 P* @7 _3 G
烹 煮 時 間 ： 10 分 鐘 |
發表於 2008-4-24 09:19 PM
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