材料 tvb now,tvbnow,bttvb0 d. w3 ~1 [/ [" N2 O, o @. C
（ 一 ） 樟 洲 雪 耳 2 兩 ， 洗 淨 浸 透 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E$ S$ U0 H( E3 \2 a/ `
（ 二 ） 黃 花 魚 1 條 ， 約 半 斤 至 10 兩
! ?# w9 \; [& O0 m$ q2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 上 湯 2 杯 （ 加 鹽 1 茶 匙 ； 如 用 罐 頭 雞 湯 可 免 加 鹽 ）
1 l! I' f9 E" \% J0 Q. U C$ B5.39.217.77（ 四 ） 青 豆 1/4 杯 ， 出 水
5 m* }1 Z8 Z( \$ o0 V( {（ 五 ） 甘 筍 花 5 至 6 片 公仔箱論壇# @2 |; U7 w# n' C' u f
（ 六 ） 蛋 白 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb% b/ V3 ]. j5 k8 k, m
（ 七 ） 熟 油 2 湯 匙
) }1 j: p* F2 ~+ ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 I5 n8 D% g& o: U+ m) [
調味
, q: A$ p9 m8 e5.39.217.77蒸 魚 調 味 料 ： 5.39.217.77/ v4 K; B* e' b3 ^/ V2 o
（ 一 ） 鹽 1/3 茶 匙
! `/ {2 O; k* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 胡 椒 粉 少 許
/ x( @: Z# o$ N+ a: L3 d1 x, M& Q7 ptvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 薑 2 片 5.39.217.77# l4 p( q+ G: \7 H$ V, b" S7 z
（ 四 ） 蔥 2 條
" G) V% x: H% d8 H! Mtvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 紹 酒 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I, [8 ~$ l, X# A0 U) M6 m" T
（ 六 ） 生 粉 2 茶 匙 5.39.217.77& I% m ~* n' ^! k; X1 t
, p g- N, y/ {/ p3 @5 W
獻 汁 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z$ u, ^: n7 E$ U% S4 J9 a
（ 一 ） 生 粉 2 1/2 湯 匙 ， 與 水 1/2 杯 拌 勻 . T5 ^$ ?1 O" \9 W/ P8 w; X
1 ~, C+ i0 f0 D T; }8 U+ l製法: tvb now,tvbnow,bttvb8 O Q( x! i& ^) w7 @) o
（ 一 ） 雪 耳 浸 透 洗 淨 後 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 ， 泌 去 水 分 ， 放 入 燉 盅 內 ， 加 入 上 湯 燉 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb% }5 [9 R5 t5 U3 j) f+ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m& O6 h* e! e7 f. V) W2 s8 Z/ Z; \
（ 二 ） 黃 花 魚 用 調 味 料 搽 勻 魚 身 ， 蒸 10 分 鐘 ， 去 皮 拆 肉 留 用 。
9 Z+ m' [" @" gtvb now,tvbnow,bttvb
( {/ D4 q# _# \5 |: H3 ~5.39.217.77（ 三 ） 將 燉 好 的 雪 耳 倒 於 鑊 內 ， 加 入 魚 茸 、 青 豆 及 甘 筍 花 ， 再 以 生 粉 水 勾 獻 ， 最 後 加 入 蛋 白 及 熟 油 2 湯 匙 ， 倒 入 深 碟 內 ， 即 可 上 桌 。
7 Q/ {) G o( |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U0 N- {# `# a' }/ o( o, |! p
小貼士:
6 F* g B5 |$ |tvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 要 發 雪 耳 爽 脆 ， 須 先 用 冷 水 泡 浸 1 小 時 左 右 ， 使 其 發 脹 3 至 4 倍 ， 然 後 將 雪 耳 頭 剪 去 ， 即 用 大 熱 滾 水 浸 泡 ， 加 密 蓋 浸 約 30 分 鐘 後 ， 將 水 倒 去 ， 再 加 滾 水 焗 浸 30 分 鐘 ， 即 可 待 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb, {/ @: ~5 g( D% o6 b, l+ G
公仔箱論壇! z1 m' A3 p+ C$ A& Q; Y
預 備 時 間 ： 1 小 時 公仔箱論壇& b# P# o) n L9 }: c
烹 煮 時 間 ： 10 分 鐘 |
發表於 2008-4-24 09:19 PM
| 