材料
* ]. |9 _9 o9 ^5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 樟 洲 雪 耳 2 兩 ， 洗 淨 浸 透 3 {) q% r$ Z h+ R7 I- D! J
（ 二 ） 黃 花 魚 1 條 ， 約 半 斤 至 10 兩 " X+ q9 g% q P" g) A4 x; u2 [% o; {
（ 三 ） 上 湯 2 杯 （ 加 鹽 1 茶 匙 ； 如 用 罐 頭 雞 湯 可 免 加 鹽 ）
! N( R6 L( _4 J& a5.39.217.77（ 四 ） 青 豆 1/4 杯 ， 出 水
; Z/ R4 l5 }7 C5 r: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 甘 筍 花 5 至 6 片
4 ?4 q8 i) C& b4 ?+ y( F5 @5.39.217.77（ 六 ） 蛋 白 2 隻
7 V+ c; M; e% N4 M: L5 v7 _（ 七 ） 熟 油 2 湯 匙
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5 K6 U5 e1 q) F; n" r# F# Q5.39.217.77調味
8 K8 D: |% b! J) G" M; f: F5.39.217.77蒸 魚 調 味 料 ： 公仔箱論壇1 x! z1 u9 t& W/ n7 z
（ 一 ） 鹽 1/3 茶 匙
8 l4 O4 I8 ?/ a7 P, `* z2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇9 _ {1 m3 R4 G; o* X
（ 三 ） 薑 2 片 5.39.217.773 p% s) Z' |1 R. r ]8 i
（ 四 ） 蔥 2 條 公仔箱論壇4 @- U. k, y* P/ H( R& x
（ 五 ） 紹 酒 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {" n1 p5 G: k, Y& g3 x) b
（ 六 ） 生 粉 2 茶 匙 # C2 [7 a* {% a
' x) u ^7 F. z0 Z公仔箱論壇獻 汁 ：
5 ~4 y! o1 f. K! j9 w+ p; N8 @tvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 粉 2 1/2 湯 匙 ， 與 水 1/2 杯 拌 勻
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; F4 ^- I$ w" K. L% y* Qtvb now,tvbnow,bttvb製法:
/ {$ r" O7 R/ c; n（ 一 ） 雪 耳 浸 透 洗 淨 後 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 ， 泌 去 水 分 ， 放 入 燉 盅 內 ， 加 入 上 湯 燉 30 分 鐘 。
4 |, o8 P2 X' W3 C: t( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r& T6 B; i* ^ T5.39.217.77（ 二 ） 黃 花 魚 用 調 味 料 搽 勻 魚 身 ， 蒸 10 分 鐘 ， 去 皮 拆 肉 留 用 。 * z. Z% c& N3 f* t' A
! K9 D Z* D& v! ?% ~% F# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 將 燉 好 的 雪 耳 倒 於 鑊 內 ， 加 入 魚 茸 、 青 豆 及 甘 筍 花 ， 再 以 生 粉 水 勾 獻 ， 最 後 加 入 蛋 白 及 熟 油 2 湯 匙 ， 倒 入 深 碟 內 ， 即 可 上 桌 。 公仔箱論壇& ?5 }7 m+ q$ [6 y& b
/ _/ t+ Y4 c2 W' i! k" ~公仔箱論壇小貼士: 公仔箱論壇0 O$ G6 W- x, I$ H# Z. ^- j
（ 一 ） 要 發 雪 耳 爽 脆 ， 須 先 用 冷 水 泡 浸 1 小 時 左 右 ， 使 其 發 脹 3 至 4 倍 ， 然 後 將 雪 耳 頭 剪 去 ， 即 用 大 熱 滾 水 浸 泡 ， 加 密 蓋 浸 約 30 分 鐘 後 ， 將 水 倒 去 ， 再 加 滾 水 焗 浸 30 分 鐘 ， 即 可 待 用 。
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( \+ m4 l+ H; d& {/ q- P$ W/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預 備 時 間 ： 1 小 時
: _! X; I1 B }% X! `6 g公仔箱論壇烹 煮 時 間 ： 10 分 鐘 |
發表於 2008-4-24 09:19 PM
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