過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
: c7 D, @+ N9 w6 _公仔箱論壇5.39.217.772 F2 G) p0 A- ^; C* s' Z' S1 F2 C
材料
5 C$ S4 q* u6 I, [. P& O公仔箱論壇（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
7 U8 \( q, h" a: i5 @* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 枚 肉 四 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x! @3 k! H. U6 ^ c
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 公仔箱論壇! d* n# Z& X, C, o' |
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
9 m# s; m" x( w% D/ s- X/ d/ q6 W5.39.217.77（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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+ |7 J Z5 h; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味 tvb now,tvbnow,bttvb" \! Z& w* x7 q7 F2 u9 B
煨 海 參 用 料 ： ! i1 [0 B! x2 o9 B. w
（ 一 ） 油 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb+ M. W2 C ?( T9 h) a( B* K
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
3 b( H6 F2 V1 x, J- r# L5 e* x& _tvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 薑 二 片 5.39.217.77* X) ^: y; c+ J2 c( `8 C
（ 四 ） 蔥 二 條
5 q2 n0 t ]( v4 F7 D4 J（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
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調 味 料 ：
" F5 g, a ~! n0 w' B! U+ |公仔箱論壇（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 ) e3 B: j% H" P' u2 \/ A1 x, z7 T/ o
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 5.39.217.777 y1 l8 b2 t& c+ k
（ 三 ） 糖 一 茶 匙
7 G P5 V$ u& A% v! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
* ^- p' ~% k* U0 y# C# u（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 _, N0 [8 t0 ^/ d& c5 ~3 r# g
（ 六 ） 醋 二 湯 羹
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( q9 d2 |+ y9 n- w& l9 C枚 肉 調 味 ：
& X" d" m0 w' Q: j, Rtvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 a/ d: f: x# r- u$ o f( m n& O
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
: q/ o# y( b$ `1 K# X6 _3 f. x, a& r( l公仔箱論壇（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
. \) I' Q" G) Q: ^公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 ) ~3 _4 U2 P) t, i
（ 五 ） 麻 油 一 滴
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埋 獻 ： 5.39.217.77$ k: j' E, T2 @
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb5 I5 R" N7 d' y6 f5 w! u8 H
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製法: ' A: v4 H: a. ?: S9 |) ~6 Q3 `
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 公仔箱論壇9 q6 d) _7 F: d4 m T
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 5.39.217.77& ^# z6 V! @6 ~
% a3 H! E, p/ @7 }+ [0 j公仔箱論壇（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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