過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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" z! u+ M$ S5 U+ _" G( s材料 5.39.217.779 E3 } p5 u) J; C/ X& l# n4 |
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
9 I4 s/ `1 |: @7 W) J（ 二 ） 枚 肉 四 兩
3 I# a, x! o1 `) v9 K, ltvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
) g1 v9 z4 M$ k5.39.217.77（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
+ `8 X( T: B; s) I" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） 5.39.217.77* L0 C0 r- f y
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調味 tvb now,tvbnow,bttvb/ d! G2 J$ s$ s1 R
煨 海 參 用 料 ： 5 n) h5 _0 q& n
（ 一 ） 油 一 湯 羹 / D0 ? x' X2 q1 f4 `: a( e
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb. w( ?: d- Y( y3 B5 W% C
（ 三 ） 薑 二 片 tvb now,tvbnow,bttvb$ `. ^2 q% \5 [
（ 四 ） 蔥 二 條 8 Z) i. M" D2 Y6 E
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H9 M1 h+ r+ R, U8 | p, A" D
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調 味 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb; x& L& ^5 X# j4 U0 c
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 . |4 R' V8 M4 r- x' l2 U% C) O3 H$ p
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
! U5 a2 u$ }* I( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糖 一 茶 匙 5.39.217.77+ R5 B2 ~/ t/ `# H! N
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
; S2 y" Y1 M: o- p* G+ U公仔箱論壇（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 公仔箱論壇0 m6 B' e" K4 R! `
（ 六 ） 醋 二 湯 羹
5 Q; V+ A8 Y( x公仔箱論壇: Y: Y" _; V) b8 ?+ I4 w* `" v
枚 肉 調 味 ：
: b3 R: e$ n& N) U' [5 `% y: ?, W hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 5.39.217.77, c9 _4 h- B. z" b) e
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
/ O# l# X: _1 K% }（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A3 L- A q r2 o2 H
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
: q/ d! G. T" {- V9 d公仔箱論壇（ 五 ） 麻 油 一 滴 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J: }1 u- N6 I9 C, g; ]
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埋 獻 ：
; [9 q6 l( |: q$ w) ?: \5 w! F5.39.217.77（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l6 w C5 I! r
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製法: tvb now,tvbnow,bttvb+ `* j1 E2 C. i8 S* D
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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8 H& _0 o$ R' V$ ~（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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