過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ 3 w+ _- u4 b1 ]. P* Y# `& I
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材料
, h* @2 i. W. ]. \1 i* P公仔箱論壇（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩 & V6 g1 X* I" G! ]% l$ j+ ?9 t. j
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
) ~+ f. J% R1 l6 P- N' _$ g4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b2 b" z+ H, h7 u, ^
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
0 U$ O: |( }7 }5 K$ q8 b( c, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） : ~; R7 c" F, |: Z4 m8 e
5.39.217.778 H. |# z$ ^+ I% C0 R Y, i
調味 e& `( h- D) q
煨 海 參 用 料 ： + V9 d' k1 e5 K# U8 C8 h$ U6 t
（ 一 ） 油 一 湯 羹
0 h8 O }* [, e" W: z2 \6 B5.39.217.77（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb7 R; E& k* q5 ]% [! J
（ 三 ） 薑 二 片 % C6 v( @. l; T1 h M9 [5 ?
（ 四 ） 蔥 二 條 公仔箱論壇' C! h$ P4 ?% W! k& Z7 j. C3 a
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
0 C' {' ?, |2 I, Y" r5 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p# ~" v I7 H0 `. ]
調 味 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y7 W8 O- w0 M8 [* [2 |
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 1 e. F8 M0 C, V! I$ W
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^& Y7 i; j/ s; n* o4 M
（ 三 ） 糖 一 茶 匙
0 W. Q' m+ V' Y( B$ P n: }+ @tvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 3 h' }- L$ ]4 x! N+ x
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 1 Z) p5 @3 j9 P
（ 六 ） 醋 二 湯 羹 公仔箱論壇; b" B" |0 m3 a4 ^1 s4 E5 R! R0 ^$ E
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枚 肉 調 味 ：
. e& A' ?% g" d) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
$ _5 @' T7 e# K3 S: [0 W7 Itvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
3 R1 V0 X2 _5 c9 {2 Z% dtvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
5 Y5 i) N' R9 ^2 m7 X3 n3 |tvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
/ Z8 t. h4 @1 {9 {2 n, dtvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 麻 油 一 滴
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8 ~6 _$ C1 \( |5 B1 w# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋 獻 ： 5.39.217.77- u! r9 y$ X$ E0 j) s4 l# n& V
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 : }$ E7 \; d& C: L
9 o) e$ Q: P8 \# D! h! O公仔箱論壇製法:
" r2 L- a( U Q6 o0 A. `5 }6 c7 a wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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