過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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材料
1 _* d4 b5 G: P: u! m" X8 Q0 ]9 {1 `公仔箱論壇（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
; K. [: K4 e/ B: i$ W# C5 `tvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 枚 肉 四 兩
( m; ^& F. u ~0 ?, g: M公仔箱論壇（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 7 b7 m6 V+ U% n+ v/ e$ V1 O
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
; E/ R' Q8 U h }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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調味 公仔箱論壇7 m9 t2 A" ~! c! U% u/ d7 x
煨 海 參 用 料 ：
1 y R V2 h( h1 z7 B% L; E, V5.39.217.77（ 一 ） 油 一 湯 羹 3 X5 X( x. f# T: f& H, e/ x- z* C' ^
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
$ I6 w2 N. L) d% htvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 薑 二 片
- d" j; N2 Z ?# X（ 四 ） 蔥 二 條 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q1 `# Z4 u$ g
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
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( k) l) p* t2 W2 ~( v5.39.217.77調 味 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M4 V& H' v" H! f$ K, n, [; Q( V
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
! V2 Z z, z, {# h; |4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 ) ]2 T& ?% [; f t0 b# S- J
（ 三 ） 糖 一 茶 匙
% l- ?+ W9 L0 b( a3 U# { [tvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
7 W/ x( V6 s& u1 _1 L8 g8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
1 A' C* R3 d; a公仔箱論壇（ 六 ） 醋 二 湯 羹 + w9 y- O9 Y6 t! V1 n2 a0 j/ d
5.39.217.77# c) W1 ]' t8 {: X* C
枚 肉 調 味 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e2 a9 A7 {5 _: p; ?
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb% H8 d. }& x M, M @2 M. _
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 1 y, K W& F) ]9 ]- }5 E
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
! F/ u8 X, _. G/ _7 p8 c0 v0 d（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
! a9 M/ o& U! d1 b% b( I（ 五 ） 麻 油 一 滴 tvb now,tvbnow,bttvb9 f% X, G% O5 |- W6 Y
5.39.217.776 P$ q4 R9 [1 n D) y& _! X
埋 獻 ： 5.39.217.778 g5 M' q( k* R( q3 M
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
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4 b( K- q7 ?0 Q% O2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
5 R1 K' h( r# b+ V1 O" j（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 $ g/ [0 N! j1 ~% t4 c2 U
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 : j( c$ f+ Z0 R$ b- {
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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