[中式食譜] 香煎黑椒紅蠟

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原 條 蠟 魚 用 上 黑 椒 粒 來 調 味 ， 既 能 辟 去 腥 味 ， 又 能 保 持 魚 肉 嫩 滑 鮮 甜 。  
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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b' X3 E- l) O+ }% ~, B: }" C
紅 蠟 (細 )2-4條
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調味
3 r# k+ M' X4 C- T7 m3 }公仔箱論壇黑 胡 椒 3-4湯 匙 & y% C4 h& S, S
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粗 鹽 2湯 匙
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欖 油 或 菜 油 少 許
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檸 汁 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |( g' L9 c/ j
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' G, y4 `6 y" s製法:
; I8 {/ A: T. e( s7 `% R" |tvb now,tvbnow,bttvb魚 先 去 鱗 ， 洗 淨 並 用 紙 吸 乾 水 份 。 6 Y: g! J, z. A( g- p

1 v. g* Y: P3 D& d( {. Z/ R. u1 m公仔箱論壇黑 椒 打 碎 ， 與 粗 鹽 混 合 。
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在 魚 上 抹 上 少 許 油 ， 將 黑 椒 粒 及 鹽 搽 上 魚 身 。 + D4 Z' L3 _3 l

% I* j& z) `7 R" Z) g5.39.217.77於 鑊 中 燒 熱 少 許 油 ， 將 魚 兩 面 煎 熟 。
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上 卓 前 淋 上 少 許 檸 汁 即 成 。