材料 - G6 @, v& h3 ~9 H F" O
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k* n+ `, s1 l5 X9 C- _+ n# h4 n1 B
（ 二 ） 枚 肉 四 兩 5.39.217.776 j- B- i0 \$ ?9 X1 b
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） 5.39.217.77$ |; X. x# _+ w% E7 }1 v5 h5 V
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
- i+ M; q1 X6 C8 ^, G3 [5.39.217.77（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
0 L1 h$ l" }/ ^1 C+ O; a: E5.39.217.77（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
" J/ I9 y. p& Y0 t. U1 d（ 七 ） 冬 菇 五 件 公仔箱論壇0 q c9 C! O" a, G6 G& B
（ 八 ） 青 椒 一 個 5.39.217.77' k% y2 V9 O% e6 a8 s( ]
（ 九 ） 冬 筍 少 許公仔箱論壇2 Z3 Z& s6 Z$ a" ^" l R& e
（ 十 ） 蒜 二 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g! q- ?5 B8 S, c( B
（ 十 一 ） 油 鑊 + ^$ a( |) }1 D8 H8 I/ s) v( f
6 O% P5 a* `& L z6 b( P調味 公仔箱論壇$ Z' N$ @$ R1 e( U5 ~
枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
- q" c+ P" v! e, a+ x! E（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
4 _$ ~ R# D. @4 J公仔箱論壇（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J& i1 Z- o8 P" E( P) r- {
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炸 魚 肉 粉 漿 ：
5 w. E# J; {) M2 j' E（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb. \* i# i7 M5 \
& W% f. L+ [ Z& y0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 汁 用 料 ：
5 w' a( t; |& B) Z. w! p6 A- jtvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
- Q1 l4 U; z1 M0 j" Y9 N3 D5.39.217.77（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
6 S4 {, p( G, Q3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糖 一 湯 羹
5 k* B$ V& e0 c0 [& k6 |% Q（ 四 ） 古 月 粉 少 許
! e h$ T' M' ]$ y$ M3 e- s5.39.217.77（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
; ^! }) m/ O0 t) @（ 六 ） 上 湯 一 杯 5.39.217.77, K8 q( d7 C4 ?" O+ r% ?; i: M; C& o
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製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e, ^6 d) y# X7 b
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
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/ D$ E3 r7 ?( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
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（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 D4 @. u8 S& b
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（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
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2 |: n: l/ @% [, J（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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