材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 m# n* l, R) a0 @3 u( Q. v: ~
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
5 c9 t0 o5 Y J5 L: i; e" j. Xtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 枚 肉 四 兩 5.39.217.777 M4 |& ~9 ~4 F3 H& u2 q8 w8 |; |6 ?
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） 5.39.217.77# o. A" I1 R- D( [0 C: c
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P: Z3 I, Y0 H0 K4 n& X
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
# [8 f& G1 K8 u* g5 @3 F _（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r) N! h( Y# z1 \0 [) ~
（ 七 ） 冬 菇 五 件 2 i2 }# z* t" ^3 w5 H5 U( S
（ 八 ） 青 椒 一 個 公仔箱論壇# J) {9 B. [& B2 ~8 c6 q& Q
（ 九 ） 冬 筍 少 許5.39.217.778 x! e8 L$ x* Y
（ 十 ） 蒜 二 粒 9 k3 H5 N4 X" T- G
（ 十 一 ） 油 鑊
3 @) C+ l; ~7 R& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g# M( d8 f$ g1 I, w) s4 }1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
3 p1 {- ^$ H$ M& U) ]7 ?8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚 肉 蝦 肉 調 味 ： ' t. P& G1 s& p1 G- R _; t
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 6 ~0 W. s$ f. |8 S, E
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
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! j$ v% _) H# l" i% v公仔箱論壇炸 魚 肉 粉 漿 ：
- s3 F1 W3 J1 @. H* ?" n/ \公仔箱論壇（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 " } _* Y# o2 k& i
- E7 L( P6 D6 u6 f ^( ltvb now,tvbnow,bttvb調 味 汁 用 料 ： 公仔箱論壇# S" g. a5 O* q" ^
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
1 A0 m( W, n2 T# q; t* E4 A3 P! A8 W5.39.217.77（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb* h; Q+ C& J2 L/ X2 Y$ X+ C
（ 三 ） 糖 一 湯 羹 . G2 U. P! w0 q9 D* |
（ 四 ） 古 月 粉 少 許公仔箱論壇) y7 v" `! l9 v# H8 W* h& s
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 4 h; V% x S, {1 K4 R& `* a
（ 六 ） 上 湯 一 杯 ; V7 i7 i; y# S
* W, E5 l" o: P) a& e$ K5.39.217.77製法:
1 k' n. Y1 v# z& U* C公仔箱論壇（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 $ e5 D" Y7 T0 k
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（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 7 E# c2 {3 ?! g: {( a5 H
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（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 公仔箱論壇/ ^$ o* `" T- L" ~8 A
' D1 e$ m2 ~! ?( h/ j（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
7 m7 w1 U7 T4 v. N6 _公仔箱論壇
4 ^. y0 O$ x' H @! E公仔箱論壇（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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