材料 5.39.217.77( I" k: v2 ~+ S
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 5.39.217.77" x4 {' o* j$ L D! q
（ 二 ） 枚 肉 四 兩 公仔箱論壇! E9 D: Y5 k3 L" H3 ]' K4 \
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） 公仔箱論壇% l2 z- A6 `5 i3 w
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
/ m( ~0 [ |! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
3 t- ~7 o# [9 I& e# {公仔箱論壇（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 0 G9 R. |; l5 G- S+ Z
（ 七 ） 冬 菇 五 件 tvb now,tvbnow,bttvb: N3 F3 H: Q! f0 [( V
（ 八 ） 青 椒 一 個
) b& w2 F3 f# b, Z( C2 |5 l' I8 Y5.39.217.77（ 九 ） 冬 筍 少 許
9 I' I; d* Q2 ~1 |$ K5.39.217.77（ 十 ） 蒜 二 粒
5 a1 a4 F; C- B+ ^% c: m公仔箱論壇（ 十 一 ） 油 鑊
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調味 ( k& ^- `2 ?8 f- {$ \& A6 M! P
枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
9 G Y$ I- T8 L; u1 H4 Ztvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 4 o) A4 s: \. j; u5 C% A& t/ o1 o
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb) R7 l' w( b. [( D0 k4 m! ^
+ A7 m! o: C0 S, E* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸 魚 肉 粉 漿 ： + ]4 O3 q9 R& @$ m3 E( C) M) Q
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 5.39.217.77. W1 n5 q* \( y+ Z
5.39.217.77% h8 v7 ]1 G# |# W+ ~! U
調 味 汁 用 料 ：
( s: S. s; x a) R; V6 Y3 r公仔箱論壇（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
% l; O3 m* R) t, }公仔箱論壇（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
. g9 N- K2 R, r0 ~5 p( ?0 ^/ K（ 三 ） 糖 一 湯 羹 5.39.217.77' U( [% E5 N2 f1 t, F
（ 四 ） 古 月 粉 少 許
0 R. E( z8 k8 q K1 Y7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
6 _9 ?1 D- z' Y5.39.217.77（ 六 ） 上 湯 一 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H' e L. j7 ^. x' {: Q& j$ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E* P7 D- u' {3 [
製法: : c. H! i7 W, m5 l7 z2 |
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
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# t& \7 E1 h4 V) s7 }! G公仔箱論壇（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 5.39.217.770 i2 b1 }/ w. h, z X+ e
/ O7 n* G) G3 i7 F（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
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, m$ O- d. x" B/ p, N公仔箱論壇（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 & e1 J5 _5 F0 v+ ?! M
0 o% p( s$ L: q" |3 \公仔箱論壇（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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