材料
7 P7 n0 h2 C7 c2 Z4 S/ ]（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 公仔箱論壇1 q9 n/ L. T) I
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
1 f) S \7 i9 g( x/ ]公仔箱論壇（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
4 w( Q* T/ T! Q, f2 d0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
& `- ^2 E# h w# J5 P; Q5.39.217.77（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 tvb now,tvbnow,bttvb! Y( A" @* T, J
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
7 |/ X0 k5 J/ ]4 C) r' _8 W1 R（ 七 ） 冬 菇 五 件
. X s/ N P, z6 t) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 八 ） 青 椒 一 個 5.39.217.779 G4 O8 e2 d! V6 b$ F. I1 ?
（ 九 ） 冬 筍 少 許公仔箱論壇8 @& W; W$ k6 L6 k
（ 十 ） 蒜 二 粒
6 r' l9 n6 } l- ^ Itvb now,tvbnow,bttvb（ 十 一 ） 油 鑊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |4 h" Y+ |( j2 X% i& W
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調味 " u9 \9 T% y1 l, E) O4 L1 T
枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
' z; _8 [2 y$ rtvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R' A: d# u n- F
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 5.39.217.77* F* D4 C, w6 K X
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炸 魚 肉 粉 漿 ：
4 E$ I, w# d0 a8 a, ^（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 4 J% _$ [$ v+ F3 c- ^1 S
7 `2 x: A0 k! i; w) q; ]8 F0 C" c CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 汁 用 料 ：
. B) w8 l. H! X; N! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w# y! Y5 Y: |; ~( B
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y2 c [' ^3 c: G! D
（ 三 ） 糖 一 湯 羹
& Q' a, @+ S; L6 z! H5.39.217.77（ 四 ） 古 月 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w. t( {* Q" \9 T0 t0 w% n
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |1 e1 {0 W6 N2 R
（ 六 ） 上 湯 一 杯 tvb now,tvbnow,bttvb9 w9 C" e# U1 d
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製法:
0 x) o: j8 x( a5 T( v3 B$ T（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 公仔箱論壇# {! @# Z% Z, A" o
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（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 & Y; k3 {" A8 ?! E% [" w
9 F/ E" |1 D9 j5 O2 A" }! K1 G0 U5.39.217.77（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
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（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 & v0 W7 @3 P7 U" x
$ G6 |; r% q$ Q; H+ A5.39.217.77（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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