材料 5.39.217.77. a' y/ A: i; l& H7 K& ~" [
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s2 k. p q. ?) Q- A/ E" ]$ X
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
, H4 E1 [! u4 b( ?% K; F（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R" j2 L! b. v- s$ b5 B8 h
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y& f. H2 z4 Y, H+ h3 C
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 tvb now,tvbnow,bttvb& E5 K) }/ j9 U' w
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
& z+ e' Y- R8 Q" p5 C* c8 }5.39.217.77（ 七 ） 冬 菇 五 件 4 l' s z$ h4 J% O2 u' i
（ 八 ） 青 椒 一 個
& y+ f( k: i' n( ~" K2 c（ 九 ） 冬 筍 少 許
) J$ ?& {% ]& |) F$ m" K! b/ \tvb now,tvbnow,bttvb（ 十 ） 蒜 二 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \- J$ S+ Q9 t$ @! w) L( h4 R4 t
（ 十 一 ） 油 鑊
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調味 0 R% a( m9 ]- b8 J4 x9 S
枚 肉 蝦 肉 調 味 ： 5.39.217.77 y3 }7 T. Z6 ], @/ i$ W" y- N- L
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
2 ^8 ] `1 r" k（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
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( z5 E3 }7 \4 S o W3 ^5.39.217.77炸 魚 肉 粉 漿 ：
( l* e8 ]3 ^4 r; ~. C% \( R（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹
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! }) S# N" l6 I4 o, @公仔箱論壇調 味 汁 用 料 ： 公仔箱論壇 [$ P& i. [) \, j
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 C0 V8 ^) s7 f |* R/ {$ I
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 % e$ J0 d9 k% U# u6 ~4 P5 ]
（ 三 ） 糖 一 湯 羹
3 S8 m* Y: c# I9 }8 {6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 古 月 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb* c. \, H: v$ F; N4 P, x
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 5.39.217.777 ^; n- b! ]6 w3 x; E8 J
（ 六 ） 上 湯 一 杯
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製法:
8 S+ W- i: C+ M( `/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 ) D' F1 C; m( v% y5 e
' B1 Y7 u( S8 y& w) c; I（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
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（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 7 W6 x1 q _1 V; P8 D
4 Y: D ~ [* A2 n: ztvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
5 N% v% d" a+ V! C' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Q% n+ `1 \+ D) L# [. p（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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