[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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材料:        
3 J( h, {/ X+ C1 i6 N5.39.217.77雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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調味汁料：
& }$ T1 T* F5 j$ e5.39.217.77椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯公仔箱論壇/ y# i' d/ F5 d) U/ _! A

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, i% T# r3 |) K; U% [做法:        
2 g+ M9 \: b' P! s- @/ v公仔箱論壇1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _+ g6 i- O! @6 b. C& _

4 o0 P3 ?+ H$ ktvb now,tvbnow,bttvb3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。