[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A& n" k% X; O, j" g
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）3 Q9 m6 _: [/ T/ o5 O+ ]- R
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, @5 K/ h: h2 V; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料：
0 C2 H6 c1 `4 }) z, T$ Z* d椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L$ O0 x' H2 h$ [; }$ B& D$ Q" L
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. E2 E6 P' K7 z+ y; ?: P; l做法:        
4 E9 L$ M2 j% n/ h) W/ ~6 u$ o1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。5.39.217.77' d7 B$ ~2 R! ^* w
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。