[中式食譜] 香茅魚露雞翼

nt1972

5.39.217.77$ d; b( J7 k- G0 ]
5.39.217.774 H1 {; u, b; }2 q+ d  U. t

$ Q/ n7 R0 o# e1 [tvb now,tvbnow,bttvb材料:         tvb now,tvbnow,bttvb) K3 F  ^9 X0 ^. {; ]& W
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）+ n! F, ~" o. k, }( O& {+ }

" V4 O1 p, o8 z( `公仔箱論壇
1 k, S% i) l+ Q6 J! i調味汁料： 公仔箱論壇# [" X" G& j* V$ o' F+ k
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯公仔箱論壇: r( n5 M9 k; C0 R5 j1 B

4 Q( g, j! N* f* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q- U0 Q( u, F8 [- O/ ^9 {# z1 Y公仔箱論壇做法:        
* X) @* j' J* W0 G' f) g8 {tvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。% Z# K! V5 a! _" R
公仔箱論壇! L7 C5 {3 |1 g/ x+ r% V( B8 V
2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
$ M6 z5 c# w& Y9 Y; w# Gtvb now,tvbnow,bttvb1 R, s( j! I4 y
3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。