[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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材料:        
- ?8 P# x: t& _3 ~- a雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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5.39.217.77- r9 }4 M( s, X$ z' P* J) n
調味汁料：
( T/ r! I) a/ {) i: Z) y1 u2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯5 l3 r+ G  ^5 P+ M+ e- m1 N. v

% f9 J9 C# z+ A) d1 Z  c1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 ]; W+ X8 g& Q7 |7 ?% x1 }! B
做法:        
# F; |" b) P. g( btvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。7 p& f( A2 e1 K) N, r* H

/ X2 [: r' R6 E' [: i* l; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。8 g' N2 x7 R) u" i( C3 a
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。