[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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材料:         9 ^6 }1 \6 ?8 U9 R$ I% @5 P6 _9 l/ c
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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" P9 k" I' M+ w  q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w( v& z! q) h
調味汁料：
. `3 d# q: T- m" b! S  Vtvb now,tvbnow,bttvb椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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& w! A" J5 V6 {* n/ ztvb now,tvbnow,bttvb做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R8 Y4 H6 V- h6 v: m  a2 X; ~% O- {
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。5.39.217.77& M1 ]; S* X# K' S: v( u8 t, K

6 s. v8 D. f- \  e. m; }( s% a6 H公仔箱論壇2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
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0 Z( U/ z2 S6 V5 c3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。