[中式食譜] 葡國血腸燴豆腐

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材料:     
( i; P3 |7 H4 t3 vtvb now,tvbnow,bttvb板嫩豆腐1大件、葡國血香腸5安士、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙半
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+ R9 f7 Z8 B* M- v5.39.217.77調味蛋糊：
( f+ Z. h# y$ k2 h5 J! N5 I雞蛋1隻、生粉2湯匙5.39.217.77: w3 y$ E/ M5 {9 u. [

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( ~, z0 z( Z( [/ h7 E做法:     
) ^/ F- G. t9 p/ K7 T3 k' t, r( c1.板嫩豆腐下清水，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切件，吸去多餘水份備用。蛋糊充分拌勻備用。) \4 R5 c2 B$ B3 d2 \8 k
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2.葡國血腸洗淨，切厚片備用。tvb now,tvbnow,bttvb% U2 Y! E/ ]* T6 L- T4 X
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3.將豆腐件沾上蛋糊，下鑊炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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4.血腸下乾鑊中，加入砂糖炒勻，再加入蒜蓉、薑蓉炒勻。
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/ A7 h0 H6 F# j& ctvb now,tvbnow,bttvb5.加入?汁及紹酒炒勻，放回豆腐件，注入雞湯及魚露煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I; {0 t0 W3 I( {: G) V

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