[中式食譜] 野菌叻沙醬中翼

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材料:     
; L3 w- W. J# Q5 ~7 u9 u5.39.217.77雞中翼14安士、雞髀菇1大隻、靈芝菇1小盒、叻沙醬2湯匙半、椰漿1/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb; c( W/ g9 k6 ^8 m2 }
魚露2茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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4 e! w4 i- m# U4 k) |做法:     - F4 w2 T( G1 F* I% r& D' e1 G4 i
1.雞中翼橫切成2段，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻待15分鐘備用。
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2.雞髀菇切角形，靈芝菇摘淨，一同放入清水中，加入2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 }# ^# S; H% i3 Z
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3.雞翼撒上一些生粉，下鑊煎香，取出隔油備用。雞髀菇、靈芝菇及砂糖下乾鑊炒至乾水，加入雞翼兜勻，再加入叻沙醬炒香。0 W( X3 [+ [: w. X

1 Z( y$ Q- W1 X7 m' t* d( Atvb now,tvbnow,bttvb4.加入魚露及椰漿煮至收汁，撒上蔥花上碟即成。
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