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材料: tvb now,tvbnow,bttvb" K5 s# Q/ U) k3 X
雞中翼14安士、雞髀菇1大隻、靈芝菇1小盒、叻沙醬2湯匙半、椰漿1/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# |7 f& f( W: V( s9 ]8 W1 M7 u% l
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調味醃料（雞中翼）： 5 i& p. T; J, }% m- b$ g3 D
魚露2茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 ]) h. z8 z9 S( K Y6 d
1.雞中翼橫切成2段，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻待15分鐘備用。) P9 T$ c9 @. @" n8 W
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2.雞髀菇切角形，靈芝菇摘淨，一同放入清水中，加入2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 O0 c, l7 Z( b% M v
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3.雞翼撒上一些生粉，下鑊煎香，取出隔油備用。雞髀菇、靈芝菇及砂糖下乾鑊炒至乾水，加入雞翼兜勻，再加入叻沙醬炒香。tvb now,tvbnow,bttvb! U! H9 H5 E' ^6 g
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4.加入魚露及椰漿煮至收汁，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-3-19 04:17 AM
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