[中式食譜] 野菌叻沙醬中翼

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材料:     
7 F/ s, G/ ]$ S9 l5.39.217.77雞中翼14安士、雞髀菇1大隻、靈芝菇1小盒、叻沙醬2湯匙半、椰漿1/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、蔥花2湯匙
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5 l  k0 A+ v4 M: b0 p7 a公仔箱論壇調味醃料（雞中翼）：
( U( C. p5 Z* Y" J- ?0 Q! ^魚露2茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb' a( i$ Z( i6 u: f" y) L
1.雞中翼橫切成2段，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻待15分鐘備用。5.39.217.77$ m3 e- t+ H8 f$ e0 H6 K
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2.雞髀菇切角形，靈芝菇摘淨，一同放入清水中，加入2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出隔水備用。, e# G! k2 o3 a) W9 T
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3.雞翼撒上一些生粉，下鑊煎香，取出隔油備用。雞髀菇、靈芝菇及砂糖下乾鑊炒至乾水，加入雞翼兜勻，再加入叻沙醬炒香。
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! j, O6 z2 N8 F0 o3 c' a4.加入魚露及椰漿煮至收汁，撒上蔥花上碟即成。公仔箱論壇! m9 q; X3 P5 l

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