[中式食譜] 泡菜肉丸子

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8 @/ R7 b# k. _4 \' }/ W4 }4 [1 t- B材料:     5.39.217.77) g6 A$ K( M0 V0 A
混合碎豬、牛肉150克、雞蛋1隻、泡菜50克（切絲）、甘筍絲50克、乾木耳絲10克（浸軟）、大豆芽120克、芝麻1湯匙、清水4湯匙
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0 e$ Y0 c8 ]. E/ L4 Q( c" I* l5.39.217.77調味:     公仔箱論壇3 F. x. v  o; B' P. ]6 s
鹽2/3茶匙、麵粉1湯匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙、糖1湯匙
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做法:     
  D2 ~% R# d3 u2 ]% P5 d1. 將肉碎、雞蛋、鹽、麵粉、胡椒粉混合；用手將肉碎擠成肉丸。
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9 [5 H, N+ t* t2. 起鑊將肉丸煎熟，然後撥向一邊。
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3. 加入木耳絲、甘筍絲、泡菜及大豆芽略炒。  P" g" h# e! E( }

- U/ d  n( p* m/ M) V! B5.39.217.774. 灒酒，加入清水將蔬菜及肉丸煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 w2 J! ?9 s8 n" m1 t% w0 i

0 c; z) f) [. r2 @1 @$ b5. 加入糖調味拌勻，再灑上芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb: Q; h& a/ K. E

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