5 a! D0 C7 V2 N$ U1 e; }材料: 公仔箱論壇' u" ?2 w9 |" I; k( J [ H- W4 P
茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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調味咖喱汁： tvb now,tvbnow,bttvb3 H3 U1 W+ A, u; n
蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 U( Z+ I& ^& H' N# b- [+ \
1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。
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* V- E; @5 g! s& x+ r2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。
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3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。) [+ Y3 v& T: e0 P
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發表於 2015-3-19 04:17 AM
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