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[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子


6 `/ O7 ~8 `6 w/ l公仔箱論壇材料:     
- c6 V! f* H5 f0 l) n, n7 a公仔箱論壇茄子2個(窄身)、免治豬肉100克、細蕃茄1個(切粒)、芫茜1棵(切碎)
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. J, k; z7 I2 e! m) H& }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u& T( |1 f7 Y9 X% u1 z4 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味咖喱汁:
+ V+ A/ Q) I3 N9 G4 w8 |5.39.217.77蒜頭2粒(切碎)、乾蔥2粒(切碎)、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯公仔箱論壇2 _6 B- v/ b* H; S( ?: K" J1 P
公仔箱論壇5 B. i% S( r: C( d
公仔箱論壇8 E' D8 r/ }5 U4 i
做法:     
9 G; V* v+ I6 [% ?3 P  W1. 茄子切成約3厘米段,兩邊劃十字,盛碟蒸至剛熟。8 C# M9 r0 b8 L0 Z0 t
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2. 燒1至2湯匙油,爆炒免治豬肉,加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒;加蕃茄粒煮至軟身,倒入椰汁,用適量鹽及糖調味,煮至香濃。
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! p1 w5 I7 F( e- n( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻,(如喜歡可灑芫茜碎)上碟。9 L" M- a* F- A

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