[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子

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( A, S+ n6 y+ ~; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
5 u" i% G) K% M; I7 e# D4 n( `公仔箱論壇茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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$ J4 t* u# T6 q2 f  t6 a% X" C調味咖喱汁：
9 ]/ ]  }4 U, N" ?, {公仔箱論壇蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯5.39.217.77; c: P' s( ~' Q% L
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做法:     
) ?3 B, Z' W! X, N  ]5 I' n" r1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s- A# @, {- ]% }7 `% K" N
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2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。
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3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。0 d' M( B' @. N1 u* r

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