[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子

nt1972

/ d2 \: R" D# ntvb now,tvbnow,bttvb材料:     
9 L! d- ^9 `$ ~  o+ Z0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W2 h1 T# R3 C8 N6 W' ^
2 }+ V) q# T  M7 N

+ m; F% R  e$ c. N+ E調味咖喱汁： 公仔箱論壇6 Y- p5 O1 s/ b# G2 G  ^
蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯# _5 S' @7 d9 `" \7 L

0 j& h  a) D/ V2 e5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |4 A' P  M8 O$ K  @/ x
做法:     
3 W, l8 U  a0 o1 X公仔箱論壇1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 o" }! {" f$ N- ?6 P

! M) d7 u; C, y, |. k7 A6 ^: k" E公仔箱論壇2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。
8 _6 h' d' H5 L- G$ g/ w  ntvb now,tvbnow,bttvb4 I& m& p5 e  t3 \4 ]) V* b5 u
3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。
. Z) }' x- M2 I) f+ P2 g* Ytvb now,tvbnow,bttvb
) E) p. X4 H$ ]