[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子

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1 G- ]/ x/ Y! S  z1 X% E- t9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
* w" J* d/ E: A8 L茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）
1 s( r: V8 W. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z; |* Z, A  |: E# l1 x6 E  ~. Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i) ?9 Q6 K. z& z
調味咖喱汁： tvb now,tvbnow,bttvb* K8 b2 c) M1 z4 S- h' o0 D
蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯. H2 W$ J$ `8 J+ o# D/ q& I! ]
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3 ^% `! ~- j4 r, dtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
) |6 ^3 U8 B* t8 y1 f公仔箱論壇1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。公仔箱論壇) j4 ^* F  t* ?7 m% n- A8 v* c" E

, G& Y1 P; e9 J+ ]+ p8 G1 e3 e2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。
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3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。9 h& O) X' T1 x7 e) i5 r. ?5 W
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