[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子

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材料:     
6 h' i5 P* u/ R) y2 M# A6 Y8 }! `公仔箱論壇茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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調味咖喱汁：
) F$ p6 F8 B: `' L  K  m蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯
  ?+ j7 ~" h; S. G( B' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p0 ~- Q" d- _+ V: K$ F# [
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做法:     5.39.217.775 b) j2 E6 ^9 {
1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。5.39.217.77: c6 F4 }: U8 Q. p9 U

1 Z1 e3 \% z2 ?* ?" [+ R4 i" _$ X5.39.217.772. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。5.39.217.779 ?) v) S, a7 G7 S$ @

  \$ e/ H6 d; S  U) {) K: Q公仔箱論壇3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。
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