[中式食譜] 鮮蝦燒賣

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在家做燒賣其實不會很難說，我個人覺得比包水餃更簡單呢！有興趣可以動手試試啊～♪
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3 i% n) w( p: B食材
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蝦仁  150克
5 e4 Q' j. @; A5 r$ f豬絞肉  150克
6 s+ m* H. R' ]( T鹽  1/4小匙
* {; p! Z  u+ p: C8 G& q+ `tvb now,tvbnow,bttvb薑泥  1/2小匙
% G0 l( \( S* F0 [( b! t  ^酒  1/2大匙# b8 ]" D, A  l% D3 n( L# Y4 U+ e% o
太白粉  1大匙
8 {. h0 `# F+ D6 V公仔箱論壇胡椒粉  適量
$ C1 o" z6 I2 Z現成的廣東餛飩皮  約20張公仔箱論壇# T( ?: V- g. O: V
冷凍的三色蔬菜  適量
) Q/ f% v3 G. Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' r; w% D' S! g0 J# P! F0 g
作法
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0 F& _/ x. |) Z1 X5.39.217.771.將ㄧ半的蝦仁剁成泥狀後，加入豬絞肉、鹽、酒、薑泥、太白粉和胡椒粉，用多支筷子順同一方向用力攪拌，使肉餡產生黏性
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& L9 T  ?' H, h2.將另一半的蝦仁切成小塊，加入步驟1拌勻
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+ `; e# K1 }; B! I  j; D6 Z3.取1大匙的步驟2放在廣東餛飩皮上tvb now,tvbnow,bttvb# d/ L9 r* S! |" V0 j
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4.用虎口捏緊，頂部可見到一點餡料& H2 n! M. [) J, n+ U9 ~# R8 V
5.39.217.77; n; a" o. f9 C9 p3 ]6 q4 T# a
5.在表面放上冷凍的三色蔬菜裝飾5.39.217.77& q  M1 O* x" C+ U7 Y' ]: |6 a
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6.等蒸鍋的水滾後，將包好的燒賣放入蒸鍋內，以大火蒸7-8分鐘即可