在家做燒賣其實不會很難說，我個人覺得比包水餃更簡單呢！有興趣可以動手試試啊～♪
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食材
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3 u1 C: b1 t+ Z. }: I; M蝦仁 150克
# |+ {, x3 h& E5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 150克公仔箱論壇; W4 n+ F$ ^- P; O# [% X
鹽 1/4小匙- X4 S# s) p% T8 ^* Z. M
薑泥 1/2小匙
6 ]9 i( u" X8 C3 I! i: V5.39.217.77酒 1/2大匙5.39.217.774 q4 W5 T. ]! _2 L2 {
太白粉 1大匙6 [# s1 }. ]1 e1 J% _) P
胡椒粉 適量
* ?; n5 w$ X& R6 m公仔箱論壇現成的廣東餛飩皮 約20張
( q0 Z s2 r* B4 n1 l3 r# m冷凍的三色蔬菜 適量
( o# h/ }3 f3 m2 k0 t0 @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L1 }* b* e4 ]0 w' A" ~5 o9 u
作法6 ~: ^; z' n6 w) B
2 e. ~* U1 Q/ W4 j l1.將ㄧ半的蝦仁剁成泥狀後，加入豬絞肉、鹽、酒、薑泥、太白粉和胡椒粉，用多支筷子順同一方向用力攪拌，使肉餡產生黏性
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2.將另一半的蝦仁切成小塊，加入步驟1拌勻
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3.取1大匙的步驟2放在廣東餛飩皮上
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, x* K' d* H6 K' W) u3 b5.39.217.774.用虎口捏緊，頂部可見到一點餡料公仔箱論壇* x' G- t ~6 m2 H# D4 S% F; ^
5 ?7 H; R! s0 g6 Y# o' o5.在表面放上冷凍的三色蔬菜裝飾; q) p; `6 l6 B7 |
) W4 M; ]% Q8 R+ p6.等蒸鍋的水滾後，將包好的燒賣放入蒸鍋內，以大火蒸7-8分鐘即可 |
發表於 2015-3-18 10:11 AM
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