材料: 公仔箱論壇$ k0 O, i4 v: v; h
雞扒1塊（切件）、浸發墨西哥刺?2量杯（切件）、忌廉雞湯半罐、洋蔥1隻（切角）、薯仔1小隻（切角）、椰汁2/3量杯、咖哩粉1湯匙、黃薑粉2茶匙、蔥段半量杯、淡奶2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙: j9 h! G1 g8 i) i" f' H
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調味醃料（雞扒）： 5.39.217.77( k9 o7 d& V" ]* _: r! X
雞汁1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1茶匙5.39.217.77! I7 G3 L: {7 q' o
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做法:
4 w0 r: M4 u# U. h! R0 x; I公仔箱論壇1.雞扒洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻待10分鐘，下鑊中煎香，再加入海參件炒一會，取出備用。5.39.217.77 k/ D+ U, T! S* F. s
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2.將洋蔥及薯仔下鑊炒香，加入咖哩粉及黃薑粉炒香。" F3 E Z1 s/ d3 D' Z
2 N. y' M5 Z( N" atvb now,tvbnow,bttvb3.加入忌廉雞湯、椰汁、淡奶、魚露及砂糖炒勻。9 b& Y: [. V% ~6 W
/ k d) G+ H4 u9 r1 B; R4.放回雞件及海參炒勻，以慢火焗煮約6至8分鐘，並煮至入味、收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-18 04:19 AM
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