[西式食譜] 泰式魚餅燒茄子

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9 n1 y  J% p( Z' s5.39.217.77材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]% a* }) n6 C
茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 x; v) t8 ^  N4 }
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做法:     
) P1 e. Y8 i6 V" k0 ?" k公仔箱論壇1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。5.39.217.77% ~4 G# |7 ]8 G1 U! t& k- U2 C

3 G, E7 {- g8 }- ^/ F1 Y5.39.217.772.魚餅切件，煎香備用。+ o+ N$ ~/ W$ |7 V; U& a
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3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。
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/ W  ~1 d# z' O4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。
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