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茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ~3 }4 X# P; \1 H; E
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做法: 公仔箱論壇6 N& Y. ^5 i: C# C. m
1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。
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% e+ O! w3 Q' a0 P0 L! t5.39.217.772.魚餅切件，煎香備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ W8 Q( _% O5 i: h/ d7 C! F
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3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。
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6 k, ~* A/ y1 A5 D& V, @3 }/ b公仔箱論壇4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-18 04:18 AM
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