[西式食譜] 泰式魚餅燒茄子

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r, b5 a2 s& q; \7 d) y
茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙* V+ d$ X* Y$ @4 V" f- @

* `* D5 _6 F' [( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q4 v* S6 I' q* p" S; m
做法:     9 K; W+ W4 w" B  _( V( i( P/ X- d
1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。9 d: ?# H- u6 C5 Q$ @7 D: z, P6 A+ z
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2.魚餅切件，煎香備用。. J9 G' v$ v& v& I$ z) u
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3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。& A) ^7 ~0 S9 j0 Y% ~3 W

& X) b  P! j0 o" u公仔箱論壇4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。
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