[西式食譜] 泰式魚餅燒茄子

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材料:     5.39.217.77+ b* a( c0 T0 D) k
茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙5.39.217.77( y* Z" m. c$ a$ t9 m

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做法:     
6 \! ]( J# p% t, Q- A5.39.217.771.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。
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2.魚餅切件，煎香備用。tvb now,tvbnow,bttvb% X, B7 H$ t& x! s3 l" H

! _; B! E3 b8 I  v5 S5.39.217.773.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。! |& S7 @; y2 u& x1 I. `

' Q% l1 [) [* A/ |: p公仔箱論壇4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。
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