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材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 P+ [- U3 m0 c' J* G" ~9 a7 x
金華火腿上湯250毫升、津白300克(切段)、鮮奶4湯匙、粟粉1湯匙、熟火腿碎1湯匙
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肉丸材料: 公仔箱論壇5 r7 M' Q! L5 f4 ]0 T
半肥瘦免治豬肉200克、冬菇碎2湯匙、火腿碎1湯匙、調味雞汁1湯匙半、生粉1至2湯匙
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/ S7 i8 M8 |7 _5 D6 K0 |5 V2 ]6 C8 b5.39.217.77做法: , N, Z+ Y: d1 D( y( r
1. 半肥瘦免治豬肉、冬菇碎及火腿碎放大碗內,加調味雞汁拌勻,再加生粉攪至有黏性,冷藏20分鐘後捏成肉丸。tvb now,tvbnow,bttvb6 W W$ @% W1 b y$ e& `- r
2 `% |" n; D; f2. 燒小半鑊水,把肉丸煮熟,取出待用。5.39.217.776 w, |+ d0 Q" ? U# {- T
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3. 火腿上湯煮滾,加津白煮熟,取出後隔淨,排放碟內,肉丸放中央。% c/ q# y" N0 M, ~
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4. 剩餘上湯加鮮奶、粟粉煮成奶白芡,淋於肉丸及津白上,再灑上熟火腿碎。
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