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材料: 5.39.217.77, s, d6 n# k% t( U8 R/ ^
光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i6 m( ?! O. x+ M( ?+ l5 [' u: Q
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+ J. p. p% {: V, m2 Stvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞件）：
5 K7 i- O+ c @+ @0 W- w- {5.39.217.77薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 公仔箱論壇: Y( p# q: q' b$ a$ r! C4 Y. |
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$ w+ ]( B [& n芡汁（一）：
8 ~' y6 l: b9 ]5 u( U5.39.217.77黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙 公仔箱論壇- m: ^3 J7 Q) h, C
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3 z, [0 I9 |$ Q$ h% U* `5 j芡汁（二）： 8 c W( G: j) @) }: v
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯 公仔箱論壇6 e( T; x7 P) B
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芡汁（三）： 5.39.217.770 H: _3 D, |4 z8 ^. a; ]/ j7 U" d/ t
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量5.39.217.776 `! k2 ]7 J2 Q' t8 o3 i" @5 Q) A
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做法: 5.39.217.77, e3 s W) V$ B, g: u
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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F7 L+ Q! L8 o9 P+ A. a2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。公仔箱論壇3 @" h7 v* o: y) N. r$ R/ t; s
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3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。- T, \# w+ @) C
0 m. [" _3 e7 J' |- K# g4 R公仔箱論壇4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。* U, x4 c) T7 ~
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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