 tvb now,tvbnow,bttvb; ?% T+ k; r% e
' T) f) H: T# |9 s* a4 h. U0 c, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v n" }0 L+ M" K9 F
『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學，身高約195cm的文學少女，一到冬天就有時會去食碗蛇羹。
3 [, q" h, P+ [
! \# P, Z& x; f7 u1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『司馬蓮華(姐)』(18) : Mary的大學同學，家住深水埗，在冬天天寒地凍之時就會去附近買一碗蛇羹和妹妹兩份食。
0 d3 |! o! c3 X. C; O' M0 g3 I5.39.217.77/ L' C3 @- p) O' {# S' S
『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，但她亦向成為畫師的夢想努力。她未必最喜歡食蛇羹，可能是伴吃之薄脆和糯米飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z7 Q! x1 I$ B4 Q% b
- ?( Q( A/ H" f U P5 Ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.779 E# C2 Y) [9 A5 p2 ^: M$ Q
- y, V5 S9 z! w2 n% N, H5.39.217.77(文章部份 --- by 司馬蓮華)
3 F% ~1 K( b2 x* l( w- H( }3 f公仔箱論壇
2 x7 [& S, d' y1 A7 G( ^+ h講起蛇店，總會想起店名大多都叫蛇王X，而蛇店總會在秋冬活躍，春夏就會用作其他用途，而蛇店顧名思義會賣蛇羹以及其他與蛇相關的食物(如蛇膽酒/蛇湯)等等，而本身蛇羹就是一道粵菜，所以流行於廣東地區，加上蛇肉有通經絡作用，所以多作為廣東南方人暖身之用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S5 ~& W. k2 e
6 P0 L6 @1 a" g' l* F7 d/ z講到蛇店未必每一間也會提供蛇宴，因為所需之地方較多，而且有些食物較花時間，所以大多能提供的蛇店也會出現不能臨時加餸菜之情況，亦要提早預訂。而今次寫下的蛇宴就在有60多年之深水埗蛇王業。
1 I" B* z& R- n+ f0 a5 w; ]. D
& ]' C: i# \- T$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x, o. Z9 S' Q# N6 |$ z$ X# O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y8 }& P6 [* K: t
講起蛇宴不能沒有蛇羹，而較多人會採取開席一碗，散席前一碗。而太史五蛇羹之典故就不再說了，主要就是來自金腳帶，眼鏡蛇，過樹榕，三索蛇，百花蛇五種。其中三種為毒蛇，而這兒的五蛇羹比坊間吃到的蛇肉豐富之餘，蛇絲也做得較幼細，而味道也頗為適合大眾，一來不會讓食客食到太過口渴，亦不會像香港某幾間的蛇店般落得過重藥材令到喧賓奪主。而這兒做得很平穩，蛇肉份量也算足夠。
2 S! w4 X f6 a
( R: [$ N9 t$ L% H( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f1 T; z8 F7 m" vtvb now,tvbnow,bttvb至於蛇三寶，蛇絲/蛇丸/蛇碌是蛇宴應有之物。事實上五蛇丸的觸感有點似意式肉丸，五蛇肉不像蛇羹般的蛇肉之嚼勁，反而算是一種香口小食。炒蛇絲相對來說幾好用來伴飯，既不太鹹蛇肉也不過粗，小炒算不太油膩了。而較特別是蛇碌，雖則椒鹽蛇碌中間有骨，但骨邊肉多是上品，濃濃的椒鹽香口包在細緻的蛇肉，確是佐酒好小食。
4 }: F0 |: K8 a
" W7 N% |/ x, s; X0 D tvb now,tvbnow,bttvb: u. k$ x) }7 a5 f8 ^2 [! L8 D
 5.39.217.775 z( K7 f6 H4 ?0 d7 N
; p( G- i9 ?% g7 x公仔箱論壇說到宴會總會有一些壓陣的主菜，由於蛇宴好少會有魚出現，這兒就用了紅燒大山瑞來代替，而這兒的醬汁不太濃之餘，最滑的山瑞裙邊在紅燒後保持其滑溜之感覺，當然如果份量可以再大一點就更好。
. N- B9 l5 l" }! i X公仔箱論壇
, O, U( b. l( f) w4 Q6 n, L
8 }5 ?' ~6 L: r4 T7 D! l, q差點忘記了這個生扣蛇腩，濃濃的醬汁配上腍滑的蛇腩，同樣在質感上與山瑞可以媲美一番。
* {4 ?# p( a8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z {/ H7 q9 k0 z$ f$ B/ s& w公仔箱論壇公仔箱論壇5 U, {) W5 T, v/ m* T( |
而蛇汁貴妃雞及時菜輕輕帶點蛇羹味道，感覺上茨汁的濃度與蛇羹差不多，不比大排檔的做法遜色。tvb now,tvbnow,bttvb8 }! N- Q8 z1 n" M' J
 公仔箱論壇" m+ @% u; M( I' O4 |- Y) z
 tvb now,tvbnow,bttvb K& L4 y* ]" F+ P* s2 @/ g
; R/ z; m% j2 N; a; h7 E3 ^司馬蓮華 --- 對上述食物之評分：
' Q2 G: g/ J( D1 \+ g5.39.217.77
3 d2 Z3 m( D! D
( J- c. V4 w3 e8 V; |(文章部份 --- by 司馬騏綵)公仔箱論壇( J/ b0 V d+ Q& s+ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g" ]% `' H I, m5 u, ~
至於有種東西與蛇店好像永遠永遠分不開的，就是黏黏的糯米飯咯。
' N% H* r9 u7 P1 b/ H7 `0 X 5.39.217.771 o. @# ]8 G7 `! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a/ O9 c( P2 B+ _
其實原因就不明，據稱是與蛇羹一樣暖身才一起配搭，但不是原有發明蛇羹出現的。在圖中雖然看起來像黏得太結實，但撥起來就不是這麼一回事了。內裡雖然都會綿密但咬了就知軟身，而飯內之臘味花生多多，再加上糯米飯的溫度仍然保持，的確與香港蛇店間比較算是中上水準。
4 E* Q( n \0 Y+ k+ Gtvb now,tvbnow,bttvb
/ J" k6 J( J/ n+ ? B$ I5.39.217.77不過論這宴最曯目的應該是這個---藥材龍鳳燉蛤蚧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q- \ _; `& S' y
- M% i6 M7 b6 l n
# T- [5 C- v" btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 _9 V; r% v3 g" M7 U$ [
從湯渣所見是蛇+烏雞+蛤蚧，蛤蚧即是大壁虎，在中醫角度有藥用，作補肺化痰益腎之用，而這兒的湯燉出來已幾濃，當配合了不少的藥材在內，飲了兩三口全身感到一陣內熱在身體湧上來，而藥材味道有點濃厚，對一些長期身體虛耗的人來說可能是補物來，而感受到這股內勁好像也停留在身體一兩天呢。tvb now,tvbnow,bttvb3 {/ r& G3 C* \! M
% T& S) q7 H+ R7 `1 B1 Z9 T! Z* ^/ r$ g0 o9 s3 C3 `* Z2 Y
司馬騏綵 --- 對糯米飯+藥材龍鳳燉蛤蚧之評分：tvb now,tvbnow,bttvb; H$ K r' T+ {, Y% m: T; s
 公仔箱論壇# i0 W. b% `0 B B" _) E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~2 a. H) \$ r! @& G
 % P( S1 e; p z, [" H5 g& `) Z
tvb now,tvbnow,bttvb/ D9 \5 Y* i. r, ]" Z; @5 l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b% ]6 _# \$ u* d/ W
) }, Z5 d) x0 l- W4 ttvb now,tvbnow,bttvb無論是咖啡或茶，總會有人喜歡加一粒方糖，為杯中添上甜味。
9 ` y) C! _) q8 k5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( q* w5 i0 r+ ?" \! u \
不知道永遠帶住甜美心情的樂子飲咖啡時，是否black coffee都會飲出甜味來？
* |. `' H! Y; h) n' b4 |: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A) `! A3 H( q+ g5 |: T
 5.39.217.77, G6 B! ^- g" [
. F- V0 K; G/ @* `! w6 b0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此Wallpaper由河馬仔設計及監製及持有版權、由泰國畫師團體---MONO-Land繪製而成。希望大家喜歡！5.39.217.77+ F* D% Y" p$ j2 B3 ]; Q, c
* g' `) H0 Z$ `+ h' H5.39.217.77*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。) |
發表於 2015-3-18 12:43 AM
| 
