多國菜餐廳SAAM主理人Partrick周遊列國，吸收各地飲食文化，融合成為獨特烹調技巧。最近餐廳推出以海鮮及蔬菜為主題的春夏創意菜式，富清新風味。主菜推介野生大西洋鱈魚，肉質特別嫩滑，配搭意大利薩丁尼亞島地道意粉Fregula，後者呈小顆粒形狀，以番茄、意大利青瓜及荷蘭鮮蚶煮成，味道清甜。 ( v3 l/ b7 L. {
5.39.217.774 ^6 `7 O' F. j
其他菜式同樣出色，鮮甜的北歐小龍蝦伴青瓜雪花，選用北歐海域小龍蝦，略為燒至焦香，配以青瓜雪葩享用，可清洗味蕾。西班牙式醃青口選用荷蘭青口，加入些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，淋上以啤酒花調成蛋黃醬，清香爽嫩，值得一試。文：ClareTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X6 s1 h& G1 b# f$ D8 l2 O$ v& m
; E5 N+ t/ l8 z/ rSAAM
: }% M4 v( q* v# H* \8 u! x: I, X地址：中環嘉咸街tvb now,tvbnow,bttvb4 ?( K. Z9 r- {) K8 F
tvb now,tvbnow,bttvb% a* @& F' A$ h
tvb now,tvbnow,bttvb5 [7 U" q8 a$ e ~% Z
西班牙式醃青口 $88公仔箱論壇4 N$ g" n0 p7 s% f, Q F( g# y
●青口以些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，十分爽口。公仔箱論壇8 \; \# X5 Z3 r# M# r! V% P1 t) [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u. q! }, z' W8 X
●鮮甜的野生大西洋鱈魚（$298），配上Fregula意粉品嘗。
2 [# H. \9 b9 Q! I" T5.39.217.77公仔箱論壇0 B: Y" v+ @ Y* `2 h; g
●北歐小龍蝦伴青瓜雪花（$168）伴以青瓜雪葩，味道清新。
, J3 T. Z% V* ^7 ~3 t* t6 ltvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-3-17 06:37 AM
| 