多國菜餐廳SAAM主理人Partrick周遊列國，吸收各地飲食文化，融合成為獨特烹調技巧。最近餐廳推出以海鮮及蔬菜為主題的春夏創意菜式，富清新風味。主菜推介野生大西洋鱈魚，肉質特別嫩滑，配搭意大利薩丁尼亞島地道意粉Fregula，後者呈小顆粒形狀，以番茄、意大利青瓜及荷蘭鮮蚶煮成，味道清甜。
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8 A3 R4 w' v5 ~" L9 ]6 P6 i7 B公仔箱論壇其他菜式同樣出色，鮮甜的北歐小龍蝦伴青瓜雪花，選用北歐海域小龍蝦，略為燒至焦香，配以青瓜雪葩享用，可清洗味蕾。西班牙式醃青口選用荷蘭青口，加入些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，淋上以啤酒花調成蛋黃醬，清香爽嫩，值得一試。文：ClareTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]1 l1 ^$ U" O" r7 O9 V# ~
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地址：中環嘉咸街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S6 x! D- I$ [
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6 \) i( G( ~8 H# I# a2 f R西班牙式醃青口 $88& b0 m2 W0 H, @* m- i8 Q
●青口以些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，十分爽口。5.39.217.77, t$ ]' g, c" G' o! B% e+ a# O
* L2 d- c- N- \5 w* {& n公仔箱論壇●鮮甜的野生大西洋鱈魚（$298），配上Fregula意粉品嘗。# D. f5 a! D8 `. v
8 o+ y. N, ]. p8 L6 B1 t- x+ |tvb now,tvbnow,bttvb●北歐小龍蝦伴青瓜雪花（$168）伴以青瓜雪葩，味道清新。公仔箱論壇; U: m1 l# `/ V
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發表於 2015-3-17 06:37 AM
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