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材料:
1 B# h3 g8 E$ G6 Z+ h5.39.217.77排骨10安士（切粒）、有機蘭度扁豆5安士、木耳1量杯半、洋蔥半隻（切碎）、西芹1條（切碎）、雞湯2量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料（排骨）： * X; S; C9 P0 d' m( H" `& |$ H
生抽2茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇& m9 p7 B N; X; q* K
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/ E/ ^" Y, u) x7 e( U. u7 {) t% Q I做法:
% {7 s4 y: n4 }1 o9 q" v7 Z% {5.39.217.771.排骨洗淨，吸去多餘水份，與醃料拌勻待20分鐘備用。蘭度扁豆洗淨、隔水備用。
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4 I' N8 Y& I+ O: Q3 W2.排骨撒上一些生粉，下鑊煎至表面金黃，取出備用。
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3.洋蔥、西芹及砂糖炒香，加入紹酒炒勻，再注入雞湯及泰國魚露煮滾。
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4.加入蘭度扁豆煮2-3分鐘，再放回排骨及木耳以慢火煮約25分鐘至軟身、入味及收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-17 04:20 AM
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