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材料: 4 S& Y L) b3 W2 Z
排骨10安士（切粒）、有機蘭度扁豆5安士、木耳1量杯半、洋蔥半隻（切碎）、西芹1條（切碎）、雞湯2量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙
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4 z" e- }( ~/ ?8 E' p" y4 v0 f$ a調味醃料（排骨）：
$ x( t1 _2 T3 t; f0 u+ I' \% A生抽2茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、生油1湯匙+ E$ F( c+ b' M! }" V" d3 _+ m: o
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 B7 V0 L; A; q2 d) f( `
1.排骨洗淨，吸去多餘水份，與醃料拌勻待20分鐘備用。蘭度扁豆洗淨、隔水備用。公仔箱論壇, e& q! G/ A5 V4 R; Q) i' A
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2.排骨撒上一些生粉，下鑊煎至表面金黃，取出備用。5 h7 _& N) x, D8 m2 c: \" v0 ~
/ G* \3 }8 A# |! B" m# b; R5.39.217.773.洋蔥、西芹及砂糖炒香，加入紹酒炒勻，再注入雞湯及泰國魚露煮滾。公仔箱論壇! E& N3 `8 H! p8 m/ o) p; {
$ W5 _- T9 I$ K" A, A5.39.217.774.加入蘭度扁豆煮2-3分鐘，再放回排骨及木耳以慢火煮約25分鐘至軟身、入味及收汁，撒上蔥花即成。8 Y; [" h N) M+ N9 s' i3 H9 p* v
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發表於 2015-3-17 04:20 AM
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