[中式食譜] 甜醋蒜頭蝦仁

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材料:     公仔箱論壇) v! y" U) U+ W/ e( q% {3 Y) L
蜜糖豆150克、罐裝三角豆4湯匙、九層塔2棵、中蝦仁100克、韓式醋浸蒜頭粒15粒、橙肉1個
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調味:     
# q* E: a( {: d# k' y0 I鹽半茶匙、胡椒粉少許、生抽半湯匙、紹酒2湯匙、糖1湯匙
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做法:     / z; {% |! ?2 L
1. 中蝦解凍抹乾，用鹽及胡椒粉醃15分鐘。
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2. 隔去三角豆多餘水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' u( R8 ]3 K& L
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3. 起鑊加入蜜糖豆略炒，再加入蝦仁，灒酒，倒入三角豆炒勻，放入蒜頭。
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+ u8 S5 M' `; w5. 加生抽、糖調味，再放入橙肉及九層塔拌勻即成。
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