tvb now,tvbnow,bttvb% x2 q6 B" h) Y4 L# ]" H( |3 e
材料: 公仔箱論壇- ]9 [/ x3 `* x# s3 m
白鱔16安士、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、香芹3湯匙（切粒）、希臘茴香酒3湯匙、法國芥辣1湯匙半、淡奶4湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙
Z& ?/ m# o. Q( Q$ K7 d5.39.217.77! [5 }9 n+ ~5 I- @0 \9 ~) ~
tvb now,tvbnow,bttvb# O8 P7 D% f6 u" u( X
調味醃料（白鱔）： 公仔箱論壇& g- g: o+ Z& i9 q
食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙6 Z( ?% k7 ?7 ^$ h' T
2 y( U, A6 L4 a; S2 i公仔箱論壇3 F: @! ~5 ?5 x3 `# Q
做法: 5.39.217.776 t* z( o& r: v' S4 f0 k# _
1.用食鹽及生粉撒在白鱔表面置5分鐘，充分擦勻表面，沖走潺物、洗淨，切厚件並吸去多餘水份。加入醃料拌勻待10分鐘備用。3 O! F3 v8 z, W+ ?0 H G
! f% S; D3 g6 R) K
2.在白鱔面撲上一些生粉，略為拌勻，下油鑊煎香表面，取出隔油備用。
: k: p \! b9 i% ]/ _$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^; m/ n7 O4 H: ftvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入蘑菇、香芹及砂糖炒勻，再加入法國芥辣拌勻，注入雞湯、泰國魚露及淡奶煮滾。公仔箱論壇3 h, A( e* b7 ?+ H! l# m9 @5 Y/ Q9 j2 E
" x9 W3 C6 B1 s# p' ^# B公仔箱論壇4.將鱔件回鑊，注入茴香酒，以中慢火燴煮約8分鐘至軟滑及收汁，撒上蔥花上碟即成。公仔箱論壇* A9 a1 u7 W( V! t* ~5 p) [( A
公仔箱論壇. O" }( r# c1 K0 L
* s5 l* C3 W3 g2 o# p$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-3-17 04:19 AM
| 