金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。
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, B v* X; p; _0 ^4 x" Q r, H公仔箱論壇食材
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o- G y0 g* o/ i, Q- Ftvb now,tvbnow,bttvb金棗 600g
! Y/ S$ b4 i3 ^, F公仔箱論壇冰糖 200g
1 r: T0 Y1 K. A" v7 }8 i yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 100g5.39.217.77( r0 L, M2 \& K7 D1 R+ V
鹽 6g
4 Q% G- o% B ]2 P& C3 |水 適量
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作法
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+ P( ]# ?/ ?1 H7 j _( ?% _1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。
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) i9 V, X( k& ]2 J' f7 @ L. Q2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。
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( a7 c4 {* y; t% c* b9 G2 f公仔箱論壇3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。公仔箱論壇9 h. \$ [. b' W* x
/ ^ ^ n6 y* q' J公仔箱論壇4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t- I: z0 q$ N
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5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
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