[中式食譜] 蜜金棗

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金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。5.39.217.77% x/ U7 C" W7 s* F; B! d- B( [

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金棗  600g
% z2 ?% Y& B( O1 ]# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  200gtvb now,tvbnow,bttvb; I; V7 a5 e  V# P
麥芽糖  100g$ w$ `/ N7 o! @9 a
鹽  6g
" N% f  M0 c7 k水  適量
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1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ p+ l$ d5 Q, ]0 f8 K+ C( `
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2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。公仔箱論壇  ^& i& x, S& ?1 n" e2 y/ Q3 }) @
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3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。5.39.217.77  e" C. X6 I0 u* i% Z3 }

( d1 C; q0 |# O5 j, V( u! y公仔箱論壇4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。6 L" [/ m  Q3 u! D+ H

, X- a1 T  s4 G* I# btvb now,tvbnow,bttvb5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。