奶酥類餅乾一直是我很喜歡的小西點之一… 公仔箱論壇. E3 o. r; r: L8 g! ]
但通常很酥的餅乾都少不了高油高糖來打發…
7 r: _- j. F2 h5.39.217.77烤的過程都可看到油脂沸騰的樣子…
6 s5 E( u" L7 B/ G" J* [5.39.217.77說實在自己也不敢多吃… TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M) y9 H8 Y% E* O: `3 j
更別說給孩子吃了…
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7 I* l, X1 B! W5 ^4 ]4 j3 g* {tvb now,tvbnow,bttvb為了克服少油少糖就不酥的結果… 公仔箱論壇, n/ k- t. i1 k, B
自己調整了一些配方來補足…
4 d) e" w, u9 t" v% M, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成品雖不如正奶酥那麼酥… / @) y9 h) U: P) Y, ]
但也是屬酥脆等級… 公仔箱論壇 J- B/ M0 Z. s8 _5 J" o
加了草莓更是吃的到天然草莓的果香…
r( z8 d* D c: X1 w' t5.39.217.77寶寶或老人家來吃也不擔心負擔太大喔！. n0 I% Q' Z: y, V/ h: M4 `0 l
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食材5.39.217.779 W: H/ m" v; N1 a/ R& v0 I0 S
- M S6 e# r+ H# ~) J低筋麵粉（過篩） 80g
2 I% [. H& Q# n; H2 y0 H- C5.39.217.77玉米粉（過篩） 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B W" G/ N0 @: |& B' v
無鹽奶油（室溫軟化） 20g
. |) j0 k7 M: s$ E( S+ a: E公仔箱論壇砂糖 20g
0 E2 O7 h! M$ E1 ] ?5 u5.39.217.77雞蛋（打散） 1個6 c( h' o- Y$ C, ]* G8 H t/ _
奶粉 20g
" U7 w; s. F, b( ? jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓（打成汁） 50g
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2 Y5 |; v0 F6 p A6 r+ \8 z7 C5.39.217.77作法
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1.奶油軟化後用打蛋器拌成霜狀，再加入砂糖拌勻。
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2.再分3～4次加入蛋液拌勻。（每次加入後要確實拌勻才能再加）
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3.加入奶粉拌勻。5.39.217.773 G* R: S/ L8 a
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4.加入草莓汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 m( F* X) d# |" v
" @+ d2 ]& d9 F+ S5.加入過篩後的麵粉和玉米粉拌勻成濃稠麵糊狀，填入擠花袋裡，擠出喜愛的形狀在烤盤上。
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6.烤箱先以170度預熱10分鐘，再放入以150度烤約15分種後即完成。（可放烤箱裡悶到冷卻更酥脆）... |
發表於 2015-3-16 11:16 AM
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