奶酥類餅乾一直是我很喜歡的小西點之一… tvb now,tvbnow,bttvb( [* h" I: w& c8 }
但通常很酥的餅乾都少不了高油高糖來打發…
2 s; }; N* Y8 {" B5.39.217.77烤的過程都可看到油脂沸騰的樣子…
/ d/ Y4 d2 i- G( c+ J g" w- R& i說實在自己也不敢多吃…
; s( x* S0 C; R+ U* V6 m- y* G/ R5.39.217.77更別說給孩子吃了…
1 Y, a0 I0 O8 V& }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v! W5 ^2 H- r6 a" P/ M$ ~
為了克服少油少糖就不酥的結果… " K) F; \* e( Y1 u/ X1 f
自己調整了一些配方來補足… 公仔箱論壇4 M. T! r% A/ Q; {- d3 ]) f
成品雖不如正奶酥那麼酥…
" Q2 [$ g* n* _( N% j, S7 B5.39.217.77但也是屬酥脆等級… tvb now,tvbnow,bttvb5 M6 E8 F6 P8 \7 m6 H) Z1 Z
加了草莓更是吃的到天然草莓的果香…
/ i% ?! G. U0 `, a/ X公仔箱論壇寶寶或老人家來吃也不擔心負擔太大喔！
3 N3 U- o7 \) y; q1 Z+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j. f% u( o- G( D( I
食材
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低筋麵粉（過篩） 80g
' \" D8 f S. Z( @- Qtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉（過篩） 20g5.39.217.773 L7 E) B3 [( T' {0 |2 Y$ i/ ~$ t/ n
無鹽奶油（室溫軟化） 20g- D; J+ h9 ] G0 l
砂糖 20g
1 O, D3 Y( g4 o( s) Htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋（打散） 1個
( e$ V) L/ G& o奶粉 20g
x* r$ D% ?. s( |& L3 ~% h) x$ `4 z6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓（打成汁） 50gtvb now,tvbnow,bttvb* W# j1 w- W) h& d8 [4 Y! o
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作法
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5 V$ W+ M+ r! G2 ^- r1 I1.奶油軟化後用打蛋器拌成霜狀，再加入砂糖拌勻。
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2.再分3～4次加入蛋液拌勻。（每次加入後要確實拌勻才能再加）5.39.217.77. }! V! {, x- w s2 v! M p
: S4 a, u4 A+ K# x. Y1 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.加入奶粉拌勻。
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7 J5 Z8 X' Z! _! W [) i% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入草莓汁拌勻。/ i+ k5 X, b" a, B' L8 R
% Z" V, m! |$ [% g2 @$ T5.加入過篩後的麵粉和玉米粉拌勻成濃稠麵糊狀，填入擠花袋裡，擠出喜愛的形狀在烤盤上。4 c4 F/ \- U7 N: [* ?
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6.烤箱先以170度預熱10分鐘，再放入以150度烤約15分種後即完成。（可放烤箱裡悶到冷卻更酥脆）... |
發表於 2015-3-16 11:16 AM
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