[中式食譜] 香煎鴛鴦蓮藕餅

nt1972

5 o0 ~* H* U3 F材料:     
* |( q  J9 u8 y& F5 t$ Q" x3 k9 S. b' }: ftvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦免治豬肉100克、調味鯪魚膠80克、1節蓮藕300克、芫茜碎1湯匙、蔥碎1湯匙5.39.217.77" o" L; W1 M: K7 [, P; i( u

/ @4 J; }8 Y3 X3 y0 i4 J$ u  U/ E1 T& F
調味:     
) l9 k5 A5 ^8 l. V, m/ x, i* N) d/ |5 p調味雞汁3茶匙、生粉3湯匙
- k* p+ z, i. g# t) y' J4 |5 f5.39.217.77
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& V+ y. e1 Q0 w$ o, R5.39.217.77做法:     ; j* Y5 Q. M( \, ]: i
1. 蓮藕沖淨，去皮及刨絲，盛大碗內。5.39.217.772 ^) S+ T0 Z; `) ~# V5 n8 E  H

# T+ b+ W8 _; o/ r7 L1 H2. 免治豬肉與調味鯪魚膠先拌勻。5.39.217.77+ b7 z2 J* H* j2 |, s) n/ b& W

/ N6 d- E8 {* F. v8 P, K3. 把魚、肉、芫茜及蔥碎加入蓮藕絲內，加調味料，用筷子用力攪拌至有黏性；然後分成小等份， 捏成小餅形。% ~; E8 E3 s* g. L- I# d7 p. y

) G, C! n: y$ R- Y公仔箱論壇4. 燒2至3湯匙油，用中慢火煎蓮藕餅至兩面金黃及熟透。
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