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冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半
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1 S: Z/ h% h' I- {4 ^5.39.217.77做法:
0 z3 c; \$ I" _2 |1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。- O+ [; L1 b' O) {4 X/ O) w! A
& W" f+ Y9 i9 w8 c公仔箱論壇2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。, L# N p+ W6 Y2 q- Y
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3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U2 Q3 w6 }& `6 @) k9 g
# _9 I2 ^ F* m* X% h* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。公仔箱論壇# y3 s1 G! T' ~& T# c+ ~* ~
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發表於 2015-3-16 04:18 AM
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