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材料: 公仔箱論壇: h; ?1 M# U Q- q6 Y- D! O
冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半; A" P- Y& F* I: W4 t/ M8 r: E7 p
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做法:
7 a+ u6 b! O* {( ~公仔箱論壇1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。
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0 ^8 z/ p; L4 a$ Y/ s2 s8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。4 u* V( D" z( y" B0 r6 \: C
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3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。
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3 |3 s/ B" A) v6 s3 ?( c, F9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。公仔箱論壇0 y; \. L+ @1 o
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發表於 2015-3-16 04:18 AM
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