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材料: tvb now,tvbnow,bttvb, y0 F- p \: ?) I
冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半5.39.217.77+ ]% X0 P+ s6 t+ f L
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8 T, x- [" b2 j. }8 F! u" i: c# w做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _) C2 b) X4 v* d3 u: q
1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。
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8 L9 i% m* U: ^8 f8 dtvb now,tvbnow,bttvb2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。
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3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。tvb now,tvbnow,bttvb& w7 q$ }) |" D" `0 g
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4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。0 G2 c/ o1 H3 W" u5 t; [9 V6 Z" W. Y
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發表於 2015-3-16 04:18 AM
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