[中式食譜] 遠年陳皮紅燒大鴨

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A7 I# ]0 _; ]2 l! v  r
冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半( O& `! o, B) q7 t0 }
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做法:     
: C. h0 C& Y+ q* ]9 t( O公仔箱論壇1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。
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2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。
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; g9 f+ K2 g* N! P7 K2 T; @: Utvb now,tvbnow,bttvb3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。3 Q. i1 X7 i' ^" n6 ~% y! Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D2 G& _  U, i* D; i" P0 _
4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。
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