[中式食譜] 番茄金不換三文魚丸燴飯

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材料:     & Z& F6 f0 p9 R4 @  r# N. d/ j6 }
白米6安士（洗淨、隔水）、三文魚丸6粒（切大粒）、罐頭蘑菇6隻（切片）、洋蔥1隻（切碎）、蒜片1粒、芝士片3片、金不換半量杯（切碎）、番茄肉粒1杯、白酒1/3量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、牛油1湯匙
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做法:     ' k# R6 I+ G8 \0 n
1.將洋蔥、蒜片下鑊用牛油煎香，加入白米炒合，注入白酒煮至收汁。
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2.加入蘑菇、番茄及三文魚炒勻。
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2 J% k& I, h( z3.加入芝士片、一半份量的雞湯及魚露，煮至收汁。1 A; ^2 J2 P. p

* s: z$ a( v  y- Q: d1 K4 A$ R) y4.分多次加入餘下雞湯，煮至米飯僅熟及收汁，再加入金不換即成。
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