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材料: $ y \' z# g1 P% N2 u
金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量2 a9 n: U0 K, h) n( I5 m8 c5 H
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調味醃料（腩排）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E* L: { P, f4 O3 [ p
調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙
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( E/ u6 d0 u" V, c/ U+ n: S8 n做法: tvb now,tvbnow,bttvb& t5 h* w' Y9 s4 d' G, U
1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q( `' Z. ^( u; H$ f7 F% T
" _+ A4 [7 s: {4 W" c, I2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X; N- J r8 r, Z; y
/ A, L$ a5 a! y! g* o( Z3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-3-16 04:17 AM
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