[中式食譜] 杞子小排骨燜冬瓜

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材料:     
: T+ e+ f: V: ]5.39.217.77金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量
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; j  N% r5 T2 m% a8 J6 f調味醃料（腩排）： 5.39.217.77+ E. A( M# H* S/ E3 E
調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙
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做法:     5.39.217.778 V$ V6 \/ A+ g
1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。
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2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。5.39.217.77( l3 D& v: r; {6 w0 P

- y! y' G/ {& N. s) P3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。
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