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材料:
6 {0 z! Y8 t& t" f8 b; U" I3 l. [- j( mtvb now,tvbnow,bttvb雞半隻、菠蘿2片（切小件）、車厘茄6個（切半）、九層塔1棵（取葉）、薑4片、蒜頭2粒( D8 p0 i$ P% I! Q6 M+ K
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調味料： $ T% Y u) T6 F. k/ a" l7 Y
生抽2至3湯匙、陳醋2至3湯匙、糖2至3湯匙、黃酒2至3湯匙、水2至3湯匙 芡汁： 適量生粉水埋芡5.39.217.775 E( d0 ^; M! k+ B+ H, ]' e4 i
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做法:
* ^; w# s$ ] }: C u# {2 S! e1. 雞洗淨抹乾，斬件，用醃料醃5分鐘。
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( P' G7 k) t: _/ x6 k5 V9 @% ltvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2至3湯匙油，放下雞件、薑及蒜頭爆炒至金黃色，注入調味料炒至入味；蓋上鑊蓋焗至雞肉熟透。公仔箱論壇& D( T, G& t5 a5 g3 x. S. T t( [
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3. 用適量生粉水埋芡。
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4. 最後加菠蘿、車厘茄及九層塔兜勻。
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發表於 2015-3-15 04:18 AM
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