8 F8 K6 f# f9 l* Q& Y Y! mtvb now,tvbnow,bttvb材料:
_# M+ J u4 v5.39.217.77有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯
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2 K0 I# ]0 e8 {, c: J醃料（豬扒）：
" u9 z: |- d, ^5.39.217.77生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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" l& Q, Y7 V& e$ p# G V9 j' E0 d( ^; ]tvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇. B; I u/ Q% Q' C
1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。% q Q* |% i) g5 f# a, l
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2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。& f5 K t. q/ `& K F+ A
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3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。
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+ ^' { d: [3 I* [* m" P1 g. }0 _tvb now,tvbnow,bttvb4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。
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發表於 2015-3-15 04:17 AM
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