[中式食譜] 柚子蜜甜酸汁焗豬扒

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! z9 }* r+ S  k/ Stvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇$ R5 R0 I4 k8 c3 l
有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯6 L* r: i- y8 E1 j- _  \, @
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醃料（豬扒）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?. s; f' W' S9 a' H1 u
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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- r# d. r: n+ X9 o4 m5 G9 ^/ H' S. F做法:     2 I8 W  C3 F; @1 V6 f  V; V1 R) V
1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。公仔箱論壇# g0 w' b$ o+ G& H" n9 a

" u/ P6 Q9 z, n7 S- ~8 _2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。
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1 S; Q4 a, w$ g, r5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。' @$ L" E0 v! d7 E8 R# {
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4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。
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