[中式食譜] XO醬炒銀絲

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材料:     
* l7 p' b+ |" x5.39.217.77XO醬2湯匙、粉絲100克（乾）、蛋2隻、叉燒80克（切絲）、銀芽80克（洗淨）、芫茜1湯匙（切碎）、蔥粒1湯匙0 }7 O; R, C- U1 \

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調味料（粉絲）： . W8 {7 }: w) E: w" {
熱水1杯、雞粉1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙
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調味料（蛋）：
( _6 H/ w, d* O- b0 A0 c7 `鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許. L% J4 m9 Q1 \  K3 r
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0 g% |( J; _; t+ l" ktvb now,tvbnow,bttvb做法:     5.39.217.772 k( K- x& P$ O
1.粉絲浸軟隔淨，放入調味料內浸至入味，取出略剪、瀝乾。
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2.燒2湯匙油，爆香銀芽，取出隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb' E5 n% W+ Z+ h& {- D" z* I  ~

0 f! v9 z# U, T  L3.把蛋與調味料拌勻，加入粉絲、銀芽及叉燒拌勻成蛋液。
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4.燒2湯匙油，下蛋液，以中火不停兜炒至乾身。加入XO醬炒至乾爽香口，撒下芫茜及蔥，兜炒數下即可上碟。
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