[中式食譜] XO醬炒銀絲

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材料:     
3 M& q8 `& k; dtvb now,tvbnow,bttvbXO醬2湯匙、粉絲100克（乾）、蛋2隻、叉燒80克（切絲）、銀芽80克（洗淨）、芫茜1湯匙（切碎）、蔥粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) q) I; q, X3 ?/ l- b( A$ X8 [+ w2 b

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調味料（粉絲）：
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調味料（蛋）： 5.39.217.77. W& t; a1 Z( H1 \6 {9 Q2 b
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     9 c3 ^# O# X. u' _8 P2 V- S* `
1.粉絲浸軟隔淨，放入調味料內浸至入味，取出略剪、瀝乾。5.39.217.773 Q* K7 k" {+ `
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2.燒2湯匙油，爆香銀芽，取出隔淨。
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3.把蛋與調味料拌勻，加入粉絲、銀芽及叉燒拌勻成蛋液。
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* t8 x' o: T- }* b4.燒2湯匙油，下蛋液，以中火不停兜炒至乾身。加入XO醬炒至乾爽香口，撒下芫茜及蔥，兜炒數下即可上碟。
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