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材料:
. U, K8 T- K7 `5 ~牛腱、鮮菠蘿1量杯半（切件）、蒜蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、豆瓣醬1湯匙、砂糖2茶匙
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' z+ h% \/ {6 ?* ^7 o2 R& ^/ f公仔箱論壇調味醃料（石斑尾）： 公仔箱論壇8 c' L) w& _$ P0 t" z+ K
生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白1茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙 + W" T$ |$ L5 |2 C( G
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汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]0 j; M, ?2 B6 E) H
雞湯2/3量杯、泰國純味魚露1茶匙、?汁2茶匙、茄汁2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
8 P4 C, y5 D+ v7 ~. [/ w: T5.39.217.771.牛腱洗淨，充分抹乾身，切雙飛片，與醃料拌勻成薄糊膜狀備用。6 x' N" g, K9 r8 p3 O
- e$ z; D$ b# M4 \; E( C7 Y) M2 w2.牛腱放溫油中泡片刻至轉色，取出備用，傾去鑊中的油，將牛腱回鑊炒至微黃及爽身，取出備用。
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/ p* `' e+ X. _, @& J8 B5.39.217.773.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入青西椒、紅西椒、豆瓣醬及砂糖炒合，加入汁料煮滾，收汁。
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4.將牛腱回鑊，加入鮮菠蘿炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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