2 j9 z4 o+ k% e8 U3 X材料: 5.39.217.77$ ~: f# S6 @: Y- L* J; }& k
牛腱、鮮菠蘿1量杯半（切件）、蒜蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、豆瓣醬1湯匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（石斑尾）：
( ?! F0 W' z I! W生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白1茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb p* Y8 ^8 _1 C2 W
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汁料： 7 k/ m& `7 n; c1 r- F% k
雞湯2/3量杯、泰國純味魚露1茶匙、?汁2茶匙、茄汁2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77: C5 f$ @/ e' w
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: f9 |8 @# F \& P6 M1 B1 F做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [. F: h$ w" |/ ]/ `0 M
1.牛腱洗淨，充分抹乾身，切雙飛片，與醃料拌勻成薄糊膜狀備用。
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- _; ^5 ]2 n4 S4 b$ g& N7 k7 l2.牛腱放溫油中泡片刻至轉色，取出備用，傾去鑊中的油，將牛腱回鑊炒至微黃及爽身，取出備用。
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3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入青西椒、紅西椒、豆瓣醬及砂糖炒合，加入汁料煮滾，收汁。2 E6 b; e( J! Q% l {# b7 ^0 O& |9 k3 g9 ~
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4.將牛腱回鑊，加入鮮菠蘿炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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